Taxıl və taxıl məhsulları sağlamlıq üçün vacib qidalardır, çünki tərkibində vitaminlər, minerallar, karbohidratlar (nişasta, lif) və digər qida maddələri var və onların karbohidrat tərkibi yüksəkdir. Bu səbəbdən də taxıl orqanizmin əsas enerji mənbəyidir.
Onların sinir sistemində, həzm sistemində, həmçinin dəri sağlamlığında və dəri xəstəliklərinə qarşı müqavimətdə mühüm rolu var.
Taxılların zülal keyfiyyəti aşağı, lakin çox azdır.Onların strukturunda çoxlu miqdarda olur. Ancaq zülal keyfiyyəti paxlalılar və ya ət, süd və yumurta kimi qidalarla birlikdə istehlak edildikdə artırıla bilər. Onların tərkibində bəzi yağlar da var.
Taxıl taxıllarının yağı E və B12-dən başqa B QRUPU VİTAMİNLƏRİ ilə ZƏNGİNDİR və xüsusilə B1 vitamininin (tiamin) yaxşı mənbəyidir. Bu vitaminlər əsasən dənli taxılların qabığında və rüşeymində (rüşeymində) olur. Taxılların strukturunda çox az miqdarda A və C vitaminləri var.
Tam taxıllar təmizlənmiş taxıllardan daha çox pəhriz lifi, vitamin və minerallar təmin etdiyinə görə, gündəlik qidalanma proqramınıza tam taxılları daxil etməyinizə əmin olun. p>
Tövsiyələrinə gəlincə, gündə orta hesabla 3-7 porsiya taxıl istehlakı sağlamlığa müsbət fayda verəcək. Təbii ki, istehlak ediləcək porsiya miqdarı insanın bədən çəkisi, yaşı, cinsi və fiziki fəaliyyətinə görə dəyişir. Tövsiyə olunan ümumi taxıl istehlakının ən azı yarısı tam taxıl olmalıdır.
Tövsiyələr:
• Tam taxıl məhsulları hər gün, mümkünsə, hər yeməkdə istehlak edilməlidir.
• Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, gündə 3-7 porsiya taxıl məhsulları istehlak edilə bilər. İstehlak ediləcək miqdar insanın bədən çəkisi, yaşı, cinsi və fiziki fəaliyyətindən asılı olaraq dəyişir. Çox işləyən və yüksək enerji ehtiyacı olanlar bu qrupdan daha çox istehlak edə bilərlər.
• Bir porsiya taxıl ekvivalenti: 50 q (2 nazik dilim çörək), 75 q bişmiş (4-5 yemək qaşığı və ya ½) stəkan).makaron, 90 q bişmiş (4-5 xörək qaşığı və ya ½ fincan) bulqur və ya düyü, təxminən 30 q və ya 1 stəkan səhər yeməyi yarması.
• Digər qidalarla (paxlalılar, süd və digər qidalar) birləşdirin. protein və vitamin tərkibini artırmaq üçün.məhsullar) birlikdə istehlak edilməlidir.
oxumaq: 0
