Ketogenik pəhriz anlayışı ilk dəfə 1921-ci ildə Russell Wilder tərəfindən istifadə edilmişdir. Ketogenik pəhriz o dövrdə epilepsiya müalicəsində təsirli olmaq üçün hazırlanmışdır. Ancaq bu gün bu pəhriz; Bir çox insan tərəfindən arıqlamaq və sağlam qidalanma kimi məqsədlərlə tətbiq edilir və pəhriz ilə uğurlu nəticələr əldə edilir.
Ketogenik pəhriz nədir?
Ketogenik pəhriz; Bu, aşağı karbohidratlı və yüksək yağlı bir pəhrizdir. Ketogenik pəhriz sağlamlığa müsbət təsir etməklə yanaşı, çəki itirməkdə də təsirlidir. Bu, Atkins və aşağı karbohidratlı pəhrizə bənzəyir. Keto pəhrizində insanın gündəlik karbohidrat qəbulu ciddi şəkildə məhdudlaşdırılır və karbohidrat əvəzinə yağ qəbul etməsi təmin edilir. Karbohidrat qəbulunun əhəmiyyətli dərəcədə azalması bədənin ketoz adlanan metabolik vəziyyətə girməsinə səbəb olur. Bu baş verdikdə, bədən yağları enerji mənbəyi kimi yandırmağa başlayır. Qaraciyərdə yağlar ketonlara çevrilir və beynin istifadə etməsi üçün enerji istehsal olunur.
Ketogenik pəhriz həmçinin qan şəkərinin və insulin səviyyəsinin azalmasına səbəb olur. Qan şəkəri və insulin səviyyələrindəki bu azalma da ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərə bilər. Fasiləli oruc adlanan üsul da orqanizmin ketoza keçidini asanlaşdırır. Fasiləli oruc üsulunda insan gün ərzində 8 saat yemək yeyə bilər, qalan 16 saat ərzində isə kalorisiz içkilərdən başqa qida qəbul etmir. Bu şəkildə qan şəkəri və insulin səviyyəsi azalır və bədən yağ yandırmağa keçir və yağ nisbəti 70% təşkil edir.
Siklik Ketogenik Pəhriz: Bu tip pəhrizdə karbohidrat qəbulunun çox olduğu günlər yerləşdirilir. ketogenik pəhriz günləri arasında. Məsələn, 5 günlük ketogenik pəhrizdən sonra, 2 gün yüksək karbohidrat qəbulundan sonra, daha sonra 5 günlük ketogenik pəhriz yaradıla bilər.
Hədəf Ketogenik Pəhriz: Bu tip pəhrizdə karbohidratlar əvvəl və ya sonra əlavə edilə bilər. məşq.
br>
Yüksək Zülallı Ketogenik Pəhriz: Standart keto pəhrizindən daha yaxşıdır Tərkibində yüksək miqdarda protein var. Pəhrizdə orta makronutrient nisbətləri; 5% karbohidrat, 35% zülal və 60% yağdan ibarətdir.
Ketogenik pəhriz növləri arasında ən çox istifadə edilən standartdır. Dövrlü və hədəflənmiş keto pəhrizləri əsasən idmançılar və bədən tərbiyəçiləri tərəfindən istifadə olunur.
Ketogenik Pəhrizin Faydaları Nələrdir?
Ketogenik pəhriz arıqlamaqda az yağ qəbulunu hədəfləyən pəhrizlər qədər təsirlidir. Bundan əlavə, ketogenik pəhrizdə istehlak edilən yüksək miqdarda yağ və zülal sayəsində insanda toxluq hissi yaranır. Digər diyetlərlə müqayisədə daha az aclığa səbəb olur və kalori izləmə ehtiyacı olmadan arıqlamağı təmin edir.
Ketogenik pəhriz; tip 2 diabetin inkişafının qarşısını alır. Bədəndə həddindən artıq yağ; Prediabet (gizli şəkər), 2-ci tip diabet, metabolik sindrom kimi xəstəliklərin inkişafına səbəb olur. Keto pəhrizi bədəndə artıq yağların yandırılmasına, qan şəkərinin səviyyəsinin aşağı düşməsinə və insulinə həssaslığın artmasına imkan verir. Bu sayədə diabet və buna bənzər xəstəliklər baxımından qoruyucu olur. ketogenik pəhriz; Diabetin qarşısını almaqla yanaşı, diabet diaqnozu qoyulmuş və yüksək qan şəkəri problemi olan insanların sağlamlığına da müsbət təsir göstərir. Keto pəhrizinə riayət edən diabet xəstələri qan şəkərinə uzunmüddətli nəzarətdə uğurlu nəticələr əldə edə bilərlər. Bu xəstələrdə son üç ayda qan şəkərinin orta dəyərinə baxmağa imkan verən HbA1c testinin nəticələri nəzərdə tutulduğu kimi aşağıdır. Bundan əlavə, keto pəhrizinin arıqlama təsiri diabet xəstələrinin ümumi sağlamlığına müsbət təsir göstərir.
Ketogenik pəhriz; kilo itkisi, diabet, metabolik sindromdan başqa bəzi xəstəliklərin də yaxşılaşmasına kömək edə bilər. Bu xəstəliklər:
Ürək Xəstəlikləri: Keto pəhrizi ürək xəstəlikləri üçün risk faktorları olan bədən yağ nisbəti, xolesterin səviyyələri, yüksək qan təzyiqi və qan şəkərinin artması kimi parametrlərdə yaxşılaşma təmin edir.Onun yavaşladığını göstərən araşdırmalar var. inkişafını aşağı salır.
Alzheimer Xəstəliyi: Bu pəhriz Alzheimer xəstəliyinin inkişafını yavaşlatmağa və xəstəliyin simptomlarını yüngülləşdirməyə kömək edir.
Epilepsiya: Keto pəhrizi uşaqlarda epileptik tutma hallarının əhəmiyyətli dərəcədə azalmasını təmin edir.
Parkinson Xəstəliyi : Pəhrizin Parkinson xəstəliyinin əlamətlərini azaltdığını göstərən tədqiqatlar var.
Polikistik Yumurtalıq Sindromu (PCOS): Polikistik yumurtalıq sindromunda insulin səviyyəsi yüksəlir və orqanizmdə insulin müqaviməti yarana bilər. Keto pəhrizi insulin səviyyələrini aşağı salmaqla PCOS xəstələrinə fayda verə bilər.
Ketogenik pəhriz bir çox insan üçün təhlükəsiz pəhriz üsuludur. Bəzi insanlar üçün ketogenik pəhriz əvvəlcə bəzi yan təsirlərə səbəb ola bilər. Ketogenik pəhrizin yan təsirləri:
- İshal
- Qəbizlik
- Qusma
- Aşağı enerji
- Aclıq hissi
- Bulantı
- Məşq performansının azalması
- Yuxu problemi kimi qəbul edilə bilər.
Uzun müddət keto pəhriz edildiyi zaman orqanizmdə; Yağlı qaraciyər, böyrək daşları, mikronutrient çatışmazlığı kimi arzuolunmaz təsirlər baş verə bilər. Pəhrizə riayət edən insanlar bu təsirlər baxımından diqqətli olmalıdırlar. Mikronutrient çatışmazlığının qarşısını almaq üçün; qida əlavələri qəbul edilə bilər.
Ketogenik Pəhriz Necə Edilməli?
Ketogenik pəhriz bir diyetisyen nəzarəti altında və lazımi ilkin qiymətləndirmələr aparıldıqdan sonra edilməlidir. İnternetdəki pəhriz siyahıları hər kəs üçün uyğun deyil. Keto pəhrizində yağ əsaslı qidalanma ön plandadır və bu, yüksək qan yağlı insanlar üçün uyğun bir pəhriz növü deyil.
Ketogenik pəhriz üçün ediləcək ilk şey karbohidrat qəbulunu azaltmaq və artırmaqdır. yağ istehlakı. Hansı qidaların istehlak ediləcəyini və hansı qidalardan uzaq duracağını daha asan izləmək üçün ketogenik pəhriz siyahısı hazırlana bilər.
Ketogenik Pəhrizdə Qaçılması lazım olan qidalar
Yüksək karbohidratlı qidalar istehlak edilməməlidir. Bu qidalar:
- Şəkərli qidalar: Kola, dondurma, tort, konfet, meyvə şirəsi və s.
- Un və nişastalı qidalar: Makaron, düyü unu məhsulları, s.
- Meyvələr: Kiçik hissələrdə çiyələk, tut, böyürtkən və s. Bütün meyvələr istisna olmaqla
- Paxlalılar: Noxud, mərcimək, lobya və s.
- Köklü tərəvəzlər: Kartof, yerkökü və s.
- Bəzi ədviyyatlar və souslar: Barbekü sousu, ketçup Ap, bal xardal sousu və s.
- Qeyri-sağlam yağlar: Emal edilmiş yağlar, mayonezdə yağ və s.
- Spirt: Pivə, şərab, içki, kokteyllər
- Şəkərsiz Pəhriz (Yüngül) Məhsullar: Dadlandırıcılardan istifadə etməklə hazırlanmış içkilər, desertlər və s. kimi saymaq olar.
Keto pəhrizində istehlak edilə bilən qidalar:
- Ət: Qırmızı ət, toyuq əti, hinduşka əti, s.
- Yağ Balıq: Qızılbalıq, tuna, alabalıq və s.
- Yumurta
- Pendir: Çedar, keçi pendiri, mozzarella kimi emal edilməmiş pendirlər
- Kərə yağı
- Sağlam Yağlar: Zeytun yağı, kokos yağı, avokado yağı və s.
- Aşağı Karbohidratlı Tərəvəzlər: Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, pomidor, soğan, bibər və s.
- Bəzi ədviyyatlar: Duz, qara bibər, ədviyyatlar
- Qoz-fındıq: Badam, qoz, balqabaq toxumu, çia toxumu və s.
Ketogenik pəhriz qəlyanaltı üçün çoxlu sağlam alternativlər var. Qəlyanaltı kimi istehlak edilə bilən qəlyanaltılar:
- Zeytun
- 90% kakaolu tünd şokolad
- Tam yağlı qatıq
- Kiçik çiyələk hissəsi
- Bir ovuc qoz-fındıq hesab etmək olar.
Ketogenik pəhrizlə bağlı sizi maraqlandıran sualları Group Florence Nightingale Hospitals-ın ekspert qrupuna verə və sualınızla bağlı təkliflər verə bilərsiniz. Bizimlə əlaqə saxlamaq üçün vebsaytımızdakı əlaqə formasından istifadə edə bilərsiniz.
oxumaq: 7
