Pestisidlər kənd təsərrüfatında bitkiləri zərərli mikroorqanizmlərdən qorumaq üçün istifadə edilən kimyəvi maddələrdir, yəni pestisidlər deyə bilərik. Hətta fermerlər onları zəhər adlandırırlar. Heyvandarlıqda da istifadə olunur. Amma bu gün mən kənd təsərrüfatında pestisidlərdən danışacağam. Müasir kənd təsərrüfatının vazkeçilməz halına gələn bu maddələr bir tərəfdən insan sağlamlığını təhdid edir. Xərçəngdən otoimmün xəstəliklərə, sonsuzluğa qədər bir çox vəziyyətə səbəb olur. Ən çox uşaqlarımız əziyyət çəkir. Niyə, çünki məruz qalma miqdarı günü-gündən artır. Bir yaşından 40 yaşına qədər məruz qaldığımız pestisidlərin miqdarı ilə bir yaşlı uşağın 40 yaşına qədər məruz qalacağı miqdarın zərərinə eyni görünmür. uşaq. Bizim vaxtımızda heç olmasa bazarda qurdlu almalar var idi. İndi nəhəng, nəhəng meyvələr var, hamısı fabrikdən çıxmış kimi parıldayan, üzərində bir dənə də olsun deşik yoxdur. Biz demək istəyirik ki, tərəvəz və meyvələr sağlamdır və onları uşaqlarımıza yedizdirək. Artıq vitamin qabığı ilə real deyil, zarafatlarda qalıb, elə deyilmi?
Baxmayaraq ki, bizim nəslin bununla bağlı müxtəlif problemləri var idi. Valideynlər, Türkiyədə 1987-ci ildə qadağan edilmiş, lakin aktiv istifadəsi 2000-ci illərdə sona çatan DDT-ni (Dedete kimi tanınır) xatırlayırsınız.
Yaxşı, gəlin bu qədər depressiyaya düşməməyək. Aldığımız tərəvəz və meyvələr üçün bir neçə sadə təkliflə pestisidlərin miqdarını doxsan faizə qədər azalda bilərik. Bu gün bunlardan danışdım.
*Qabığı soyula bilən bütün meyvə və tərəvəzləri istehlak etmək üçün.Təbii ki, əgər onlar tamamilə orqanikdirsə, qabığı da istehlak edilə bilər. Ancaq burada bir neçə detal var. Üzvi haqqında eşitdiyimiz hər söz üzvi deyil. Bir məhsulun təkcə kənddə yetişdirilməsi onun üzvi olması demək deyil. Ekoloji əkinçilik tamamilə fərqli bir şeydir və bir çox kriteriyalara malikdir.
*Bol suda uzun müddət yuyulmaq yenə çox təsirli bir üsuldur. Bir müddət məndə belə bir hiss yaranmışdı ki, onu sirkəli suda islatmaq lazımdır. Sirkə təbii ki, tək başına çox faydalıdır. Amma sirkəli su pestisidi çıxarmağa kömək etmir, hətta təsirini artırır. Sirkə suyu, qidada olan pestisidlərin lazımi şəkildə məhv edə bilmədiyi mikroorqanizmləri (virus və bakteriya kimi) azaltmağa təsir edir, lakin onlar artıq yaxşı yuyulur.
*Qazlı suda islatmaq və sonra yumaq yaxşıdır
*Duzlu suda islatmaq və yumaq da bir üsuldur
oxumaq: 0
