Məsələ təkcə Qurban bayramında istehlak edilən ətdən getmir. Bu, daha da vacib olur, çünki bu, ənənəvi biliklərdən qaynaqlanan, lakin tibb fakültələri tərəfindən həll edilə bilməyən bir sağlamlıq problemidir.
Bu məqalədə:
Biz bəzi suallara cavab verməyə çalışırıq, məsələn: Mən üsullar haqqında danışmaq istəyirəm.
Tibbi qidalanma baxımından; Mən nə ət istehlakını qadağan edən yanaşmanı, nə də ət istehlakının şişirdilməsinin tərəfdarı deyiləm.
Sadə dillə desək:
Ət xammal verir. bədənimizin əsas struktur təmirində istifadə olunur,
Onu məhv edilmiş və zədələnmiş hüceyrələrimizin yerinə yeni hüceyrələrin
hazırlanmasında istifadə edilən qiymətli bir mənbə kimi düşünün. hüceyrələr. Bu işlər üçün ehtiyacımız olan ətin miqdarı peşəmizdən və fiziki həyatımızdan asılı olaraq dəyişir, lakin kilo başına 0,3-1 q/gün arasında dəyişir.
80 kq və ya maksimum 80 qram ağırlığında tikinti işçisi üçün. ağır çəkili idmançılar üçün.qram zülal lazımdır. Bunun yemək kimi ekvivalenti 2 yumurta ilə izah edilsə də, normal gündəlik həyat sürən insanlar üçün 25 qram proteinə uyğun gəlir.
Mövzunu izah etmək üçün bir az çaşqın olduqlarını etiraf edirəm. misal ilə:
Bir tikinti şirkətini düşünün,
Orta bir tikinti şirkətinə bir və ya iki mühəndis lazımdır. Lakin fərz edək ki, mühəndislər çox dəyərli və önəmlidir və bir mühəndisin yerinə 20 mühəndis işə götürülür. Bundan əlavə, tutaq ki, şirkət lazım olan 50 işçi əvəzinə 30 nəfəri işə götürür və gəlin birlikdə bu tikintidə işlərin necə inkişaf edəcəyini müşahidə edək.
Nəinki mühəndislər fəhlələrin görəcəyi işləri görə bilməzlər. tikinti sahəsi, lakin mühəndislərin maaşları fəhlələrdən yüksək olduğu üçün bu həm şirkətin maya dəyərini artıracaq, həm də tikinti işlərinin maya dəyərini artıracaq.İrəliləmədiyini görəcəksiniz.
Bu o deməkdir ki, dəyərli işçilərin çox olması tikinti şirkətinə müsbət təsir göstərmir və belə davam edərsə, şirkətin müflisləşməsinə səbəb ola bilər.
Şirkət bu vəziyyətdən qurtulmaq üçün insanları işdən çıxarmalı olacaq, lakin onların artıq işə götürdükləri insanları işdən çıxarmaq da baha başa gələcək.
İnsan fiziologiyasını müqayisə etsək. Bu şirkətin işləməsi, mühəndis xarakteri bədənimizdəki proteini təmsil edir. Hər bir müəssisənin məhdud sayda mühəndisə ehtiyacı var, ona görə də güclü qalmaq üçün hər gün çoxlu ət yemək sağlamlığınızı təhdid edəcək.İşçi xarakterini yağlar və karbohidratlar kimi düşünün. Düzgün yağ və karbohidrat mənbələrinə daxil olmaq sağlamlığımız üçün ən yaxşı seçim olacaq.
Qısaca ümumiləşdirsək;
İnsan fiziologiyası zülaldan istehsal etdiyi enerji qədər ömrünü də azaldır.
Fizioloji cəhətdən insanlar Enerjisini yağlardan və karbohidratlardan təmin etmək üçün nəzərdə tutulub. O, regenerasiya zamanı əmələ gələn tullantıları təmizləmək üçün yalnız zülalları enerji sobalarına yönləndirir.
BƏDƏNİMİZ NİYƏ HEYVAN ZÜLALINDAN ENERJİ İSTEHSAL ETMƏK İSTƏMİR?
Ehtiyacımızdan çox istehlak etdiyimiz ət struktur funksiyalarının çoxunu yerinə yetirir.Əks halda enerji sobalarına göndəriləcək. Və o mühəndislərdən işçi kimi işləmələri istəniləcək! Təbii ki, məhv edilmə dəyəri yüksək olan tullantı olan sidik turşusu buraxılacaq və bu turşunun təmizlənməsi üçün çoxlu xərc çəkiləcək.
İstifad edilməli olan suyun miqdarı. 100 qram ətin təmizlədiyi sidik turşusu 500 qram ətrafındadır. Bu suyu istehlak etmək mümkün deyil, buna görə də sidik turşusunun bir hissəsi damarlarda dolaşmağa davam edəcəkdir. Damarlarda dolaşan sidik turşusu qocalmanın ən mühüm əlamətlərindən biri olan, dərimizdə qırışlara və oynaqlarda bel ağrılarına səbəb olan endotelin zədələnməsinə səbəb olacaq.
Müxtəlif icmadan bir misal gətirin. heyvan zülalını intensiv qəbul etmələri ilə əlaqədar problemləri var və bu məlumatın nə olduğunu izah edin. Mən təsdiq etmək istəyirəm ki, bu, olduğu qədər dəqiq və uyğundur.
İdmançılar bədbəxt insanlardır. kim əmin olub ki, nə qədər çox ət istehlak etsə, tarlada bir o qədər güclü olacaqlar.
NƏTİCƏLƏR BUDUR. BU MÜ?
Təəssüf ki, bunu görmək istəyirsinizsə deyil, sadəcə ətrafınıza baxın.
50 yaşdan yuxarı nə qədər sağlam idmançı var?
Hamısı Onlar yüksək sidik turşusunun səbəb olduğu orqan zədələnməsi səbəbindən bir çox sağlamlıq problemlərinə görə dərmanlara aludə olurlar.
Hətta bunu iddia edirəm; İdmançıların meydanda performansını aşağı salan ən mühüm şey qidalanma səhvləridir. Başqa sözlə, bunun səbəbi heyvani zülalların həddindən artıq istehlakıdır.
Bu, çox istehzadır, lakin bu, doğrudur!
Bunlar üçün həllərin hazırlanması. gələcək həyatlarını hamıdan daha sağlam yaşamağa layiq olan gözəl insanlar.Bu qidalanmanın sirlərini öyrətməklə başlayır. ƏTİ SAĞLAM ŞEKİLDƏ İSTƏHLƏK ETMƏK ÜÇÜN NƏ EDİLMƏLİ? Ət istehlakı çox yaxşı olsa da, qan azlığından əziyyət çəkən neçə xəstə gördüyümü desəm, təəccüblənərsiniz.
İnsanlar yedikləri əti həzm edə bilmirlər.
Bu səbəbdən Mən düzəldilməli olan səhvlərdən danışmaq istərdim. İlk növbədə tərkibindəki fermentlərlə ətin həzmini asanlaşdıran salatları bol istehlak etmək lazımdır. Süfrələrinizi bir ölçü ət üç ölçü salata bərabər tutacaq şəkildə təşkil etməklə, ətin bədəninizə vurduğu zərəri minimuma endirə bilərsiniz. Bu salatların tərkibində soğan, turp, kələm, rukkola, kərə yağı, bir az limon və sarımsaq olması həzmi daha təsirli edəcək.
Bir stəkandan çox içməməlisiniz. ətlə su və xəmirin sərfiyyatını minimuma endirmək lazımdır.Onu səviyyəyə çatdırmalıyıq. Çünki ət həzm olunarkən xəmirli qidalar mədədə gözləyib, gözləmə müddətində qıcqırmaya məruz qalaraq şişməyə səbəb olur. Ət yeyərkən ayran içilməməli, qatıq yeyilməməlidir. Çünki o, ətin həzmini ləngidir və bağırsaqlarda şişməyə səbəb olur. Bir stəkan suya bir az limon və ya bir xörək qaşığı sirkə qarışdırıb içsəniz, ətin həzmi asanlaşar. Yeməkdən sonra 2 saat ərzində su və çay içməməyə diqqət yetirilməlidir. Çünki çox su içmək mədənin kifayət qədər turşuluq səviyyəsinə çatmasına mane olur. Bu zaman mədə əti həzm edə bilmir.
Həzilməmiş ət bağırsaqlarda çürüyür, çürüyən ət isə bağırsaq florasını pozur. Həm də qaz, şişkinlik və yorğunluğa səbəb olur. Mövzu çox vacib olsa da, çox uzatmaq istəmirəm. Ümid edirəm ki, bu gözəl bayram günü ət istehlakının bədənimizə təsirini ən doğru şəkildə anlamağa kömək edəcək. Adi günlərdə ət almaq olmur Etimizi hamı ilə bölüşmək çox gözəl hissdir və Allah bunu hamımıza nəsib etsin. Hamınızı bayramınız münasibətilə ürəkdən təbrik edirəm. GƏLƏCƏK NƏSİLLƏRİMİZİ SAĞLAM QALMAQ ÜÇÜN TİBBİ YEDEK EDİN...
Sağlam qalın.
oxumaq: 0
