Səhər yeməyi günün ilk yeməyi olaraq təyin olunan yeməkdir. İndiki vaxtda böyüklərin işə tələsməsi, uşaqların və gənclərin məktəbə tələsməsi və təbii ki, yuxuya aludə olması səbəbindən günün ən çox atılan yeməyi olduğunu deyə bilərik.
Hər yerdə günün ən vacib yeməyi kimi qeyd olunan səhər yeməyini laqeyd yanaşmayın.Orucdan sonra yeyilən ilk yeməkdir. Səhər yeməyi günə əla başlanğıc olsa da, qan şəkəri səviyyəsini normal səviyyəyə çatdırır, bu da enerji səviyyəmizi artırır və yuxululuqdan xilas olmağımıza kömək edir.
Yeməkləri atmaq xüsusilə uşaqlarda fizioloji cəhətdən mənfi təsir göstərir. və böyümə və inkişaf çağında olan yeniyetmələr. Bu yaş qruplarında ən çox atlanan yemək səhər yeməyidir. Səhər yeməyini atlamanın fizioloji təsiri, həmçinin onun yaratdığı diqqəti yayındırma və konsentrasiya problemləri uşaq və yeniyetmələrin akademik uğurlarına mənfi təsir göstərir.
Uşaqlarda sağlam qidalanmanın əldə oluna biləcəyi ən əsas vahid və Yeniyetmələr həm məktəb, həm də evləridir. Məktəblərdə həyata keçirilən qidalanma proqramları və ya sağlam qidalanma ilə bağlı təlimlər uşaqları şəkərli diabet, ürək xəstəlikləri, onkoloji xəstəliklər kimi xəstəliklərdən qorumaqla yanaşı, həm də uşaqların və yeniyetmələrin akademik uğurlarına, idraki inkişafına, dərslərdə iştirakına müsbət təsir göstərir. Hətta yüngül qida çatışmazlığı öyrənmə çətinlikləri ilə nəticələnə bilər. Bundan əlavə, qeyri-adekvat və balanssız qidalanmanın böyümə geriliyi və zehni geriliyə təsiri danılmaz dərəcədə yüksəkdir. Son dərəcə yüksək səviyyədə qida çatışmazlığı da qidalanma pozğunluqlarına səbəb olur və beləliklə, məktəbə davamiyyətə mənfi təsir göstərir. Sağlam gələcək üçün hər məktəbdə sağlam qidalanmanın əsasını qoyacaq diyetisyen olmalıdır.
İndi isə səhər yeməyinin uşaq və yeniyetmələrə təsiri ilə bağlı bəzi araşdırmalara nəzər salaq;
Həm valideynlər, həm də yeniyetmələr üzərində aparılan bir araşdırmada, səhər yeməyini atlama ilə uşaqlarda artıq çəki/obez olma riski arasındakı əlaqə araşdırıldı. Bu araşdırma təxminən 10,5 il davam edən hərtərəfli bir araşdırmadır. 2002-ci ildə 1,5 yaş Tədqiqat 12 yaşından kiçik uşaqları 12 yaşa qədər izləməklə irəlilədi. Bu araşdırmaya 43,663 uşaq daxil edilib. Anası və ya atası səhər yeməyini atlayan uşaqların, bütün yaş qrupları üçün valideynləri müntəzəm səhər yeməyi yeyən uşaqlara nisbətən səhər yeməyi atlama nisbətinin çox daha yüksək olduğu müəyyən edilmişdir. Müəyyən edilmişdir ki, hər iki valideyn səhər yeməyini atladıqda, uşaqlarının səhər yeməyini atlama nisbəti 95%-ə qədər yüksəlir. Nəticədə, valideynlər və uşaqlarda səhər yeməyi atlama arasında əhəmiyyətli bir əlaqə tapıldı. Səhər yeməyini atlayan uşaqların uşaqlıqda artıq çəki / piylənmə riskinin əhəmiyyətli dərəcədə artdığı müəyyən edilmişdir.
Avstraliyalıların böyük bir populyasiyasında səhər yeməyini atlama, uşağın BKİ və ananın BKİ arasında əlaqə araşdırılmışdır. uşaqlar. Araşdırmada 2-5 yaşlı uşaqlar iştirak edib.Məlum olub ki, 4-5 yaşlı qızlar oğlanlara nisbətən səhər yeməyini 56,9 dəfə atırlar. Kök 2-3 yaşlı və 4-5 yaşlı oğlanlar, həmçinin 4-5 yaşlı kök qızlar səhər yeməyini atlamağa daha çox meyllidirlər. Səhər yeməyini atlamaq, anaları artıq çəki olan 2-3 yaşlı oğlanlar və anaları obez olan 4-5 yaşlı qızlar ilə müsbət əlaqələndirildi. Nəticədə səhər yeməyini atlamanın uşaqlarda və analarda daha yüksək BMI ilə əlaqəli olduğu aşkar edilmişdir.
Tədqiqat ibtidai məktəb yaşlarında səhər yeməyini atmaqla bağlı sağlamlıqla bağlı amilləri araşdırıb. Tədqiqata 1943 ibtidai sinif şagirdi cəlb edilib. Nəticələrə nəzər salsaq, səhər yeməyini atlamanın ekran qarşısında vaxt keçirmə, şəkərli içkilərin qəbulu, fiziki aktivliyin aşağı olması, tək valideynlik və aşağı ailə təhsili ilə əlaqəli ola biləcəyi müəyyən edilmişdir. Səhər yeməyini atlayan uşaqlarda qarın yağının və piylənmənin ümumiyyətlə yüksək səviyyədə olduğu aşkar edilmişdir.
Meta-analizdə 2000-ci ildən 2018-ci ilin fevralına qədər səhər yeməyini atlamanın insan orqanizminə təsiri ilə bağlı ədəbiyyat araşdırması aparılmışdır. uşaqlarda və yeniyetmələrdə piylənmə. Bu meta-analizdə cəmi 16 tədqiqat (14 kəsişmə və 2 kohort tədqiqatı) daxil edilmişdir. Nəticədə kəsiyi araşdırmalar Nəticələrə baxıldığında səhər yeməyini atlayan uşaq və yeniyetmələrdə piylənmə riskinin müntəzəm səhər yeməyi yeyən yaş qruplarına nisbətən 43% daha yüksək olduğu müəyyən edilmişdir. Kohort tədqiqatları ilə bağlı heç bir əhəmiyyətli nəticə əldə edilməmişdir.
İcmalda, ən çox atlanan yemək hesab edilən səhər yeməyinin uşaq və yeniyetmələrdə koqnitiv performansa təsiri araşdırılmışdır. Toplam 45 araşdırma toplanmışdır. 43 məqalə daxil edilmişdir. Səhər yeməyinin məzmunu və istehlak vaxtının diqqət tələb edən işlərə, icra funksiyasına və yaddaşa təsir etdiyi müəyyən edilmişdir. Səhər yeməyi yeməyən insanlarda koqnitiv performansın daha aşağı olacağı qənaətinə gəlinib. Burada xırda bir təfərrüat verməli olsam, oruc zamanı atılan səhər yeməyi də eyni tərtibdə yer alır. Bu vəziyyət normal səhər yeməyi atlama ilə eyni nəticə vermir və heç bir kəskin və ya xroniki zərər sübut edilməmişdir.
Bir araşdırmada 527 ispan yeniyetmə səhər yeməyi yemək və ya atlama arasında əlaqəni, sağlamlıqla əlaqəli keyfiyyəti araşdırıb. Həyatı, qəbul edilən stress və depressiyanı araşdırdı. Nəticə etibarı ilə səhər yeməyi yeyənlərin əhval-ruhiyyəsi, valideyn münasibətləri və ev həyatı səhər yeməyi yeməyənlərə nisbətən daha az stresli və keyfiyyət nisbətinin daha yüksək olduğu müəyyən edilir. Səhər yeməyi yeyənlər arasında səhər yeməyi keyfiyyəti təhlil edildikdə; Keyfiyyətli səhər yeməyi yeyən yeniyetmələr, zəif və ya çox keyfiyyətsiz səhər yeməyi yeyənlərə nisbətən daha az stress və depressiya səviyyəsini göstərdilər. Üstəlik, səhər yeməyi atlayanlar, zəif və ya çox keyfiyyətsiz səhər yeməyi yeyən səhər yeməyi yeyənlərə nisbətən daha az stress və depressiya səviyyəsini göstərdilər. Bu tapıntılar səhər yeməyi olub-olmamaqdansa keyfiyyətli səhər yeməyinin vacibliyini göstərir.
Bu son araşdırmanı nümunə kimi götürsək, uşaqlarımıza hansı növ səhər yeməyi verməli olduğumuzu düşünsək, gəlin əvvəlcə bir araşdırmanı nəzərdən keçirin və sonra bəzi alternativlərə baxın;
Səhər yeməyinin məzmununun təsiri ilə bağlı bir araşdırmada zülal və ya karbohidrat verilərək enerji sərfiyyatı, substratın oksidləşməsi, iştah və qan şəkərinə təsiri müşahidə edildi. -uşaqlar və yeniyetmələr üçün zəngin səhər yeməyi. Bundan əlavə, hər iki qrupda 4 saat sonra nahar seçimləri araşdırıldı. Yüksək proteinli səhər yeməyi verilən uşaqlarda enerji itkisi ji xərcləmə, yağ oksidləşməsinin daha yüksək olduğu təsbit edildi; Yüksək karbohidratlı səhər yeməyi verilən uşaqlarda karbohidrat oksidləşməsində əhəmiyyətli fərq müşahidə edilməmişdir. Məlum olub ki, zülalla zəngin səhər yeməyi verilən uşaqlar daha uzun toxluq hiss edir, qan şəkəri ölçüləri daha sabit olur və eyni zamanda daha sağlam nahar seçimləri edirlər.
Gəlin səhər yeməyi nümunələrimizə nəzər salaq; Qaynadılmış yumurta, omlet, tərəvəz omleti, yumurta salatı, menemen kimi keyfiyyətli zülal qaynaqları pendirli tost və sendviçləri müşayiət edə bilər ki, keyfiyyətli zülal qaynaqlarından və düzgün taxıllardan enerji təmin edə bilək. Yumurta sevməyən uşaqlar və yeniyetmələr üçün yumurta dadının daha az üstünlük təşkil etdiyi pendirli yumurta, pancake və ya krep kimi seçimlər nəzərdən keçirilə bilər. Mövsümi tərəvəzlər hər səhər yeməyində mütləqdir; bəzən pomidor, xiyar, bəzən turp, kök, bəzən göyərti. Deyə bilərik ki, bizim sevimli içkimiz süddür.
Uşaq və yeniyetmələrin səhər yeməyini sadəcə tənbəllik edib 10 dəqiqə daha yatmaq üçün buraxmayaq.Unutmayın, səhər yeməyi; Bu, sağlamlıq, xoşbəxtlik və uğur gətirir.
oxumaq: 0
