Səhər yeməyində, qəlyanaltıda və istənilən vaxt istənilən yerdə asanlıqla tapa biləcəyimiz fıstıq haqqında nə bilirik? Faydaları və ya zərərləri varmı? Pəhrizimizdə nə qədər istehlak etməliyik və ya etməliyik? Sizi maraqlandıran və bu sualların cavabları buradadır.
Fıstık paxlalılar ailəsinə aiddir və 45-60% yüksək yağ tərkibinə malikdir.Tərkibində 18% karbohidrat var. Ölkəmizin bir çox bölgələrində istehsal olunan fıstıq daha çox qəlyanaltı istehsalında istifadə edilir.
Fıstığın faydaları
Son araşdırmalara görə, fıstıq ürək-damar xəstəlikləri və bu xəstəlikdən ölümlərin əhəmiyyətli dərəcədə azaldığı da müşahidə edilmişdir. Həm də yüksək xolesterolu azaltdığı və qan şəkərinin səviyyəsini nəzarət altında saxladığı sübut edilmişdir. Fıstıq alternativ təbabətdə xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə edilir və bir çox xəstəlikləri sağaltdığı bilinir.
Fıstık kolon xərçəngi və mədə xərçəngi riskini azaldır. Tərkibindəki bəzi turşular xərçəngə səbəb olan faktorlara təsir edir və xərçəngin yaranmasının qarşısını alır.
Beyin inkişafına faydalı olan püstə insanın psixi sağlamlığını dəstəkləməyə kömək edir. Bundan əlavə, fıstıq depressiyaya yaxşı təsir edir və tərkibindəki triptofan sayəsində azalan serotonini artıraraq depressiyaya səbəb olan səbəbləri aradan qaldırır.
E vitamini sayəsində dəri üçün çox faydalıdır. Dəri xəstəliklərinin və günəşdən gələn zərərli şüaların yox olmasına mane olur.
Fıstığın faydalı olmasının başqa bir səbəbi zülal, maqnezium, kalium, fosfor, sink və liflə zəngin olmasıdır. Zülal sayəsində əzələ və sümük inkişafına kömək edir. Ancaq unutmaq lazım deyil ki, fıstıqda doymamış yağ nisbəti yüksək olsa da, onların kalorisi kifayət qədər yüksəkdir. Fıstıqları gündə 10 ədədlə məhdudlaşdırmaq, yəni 100 qramda 567 kkal, həddindən artıq kalori istehlak etməyin qarşısını almaq və sağlamlığınız üçün faydalı olacaq.
Fıstığı Necə İstifadə edirik?
Döşəmə Biz fıstıqları bitki yağı kimi və ya qəlyanaltı və ya səhər yeməyi üçün fıstıq yağı kimi istifadə edə bilərik. Fıstıq yağı günləri Onu 2 çay qaşığı ilə məhdudlaşdırmağı və pəhrizinizdə yağları əvəz etdiyini unutmayın.
Sizin üçün evdə hazırlanmış fıstıq yağı reseptinə gəlincə;
Yarım kilo fıstıq
2 xörək qaşığı bəkməz
Fıstıqları çeşidlədikdən sonra bəkməzlə birlikdə doğrayan maşınınıza qoyuruq və səbirsizliklə gözləyirik. fıstıqların mayeləşməsi üçün səbir. Uzunmüddətli proses olduğundan 10 dəqiqədən çox çəkə bilər. Unutmayın, gündə 2 çay qaşığı! Xoş iştahalar...
oxumaq: 0
