Bu gün hamı 3 ağ deyəndə nədən danışdığımızı bilir. Onlar demək olar ki, süfrələrimizin baş ləl-cəvahiratına çevrilib və illərdir yemək vərdişlərimizdə qidalar siyahısında birinci yerdədirlər. Yaxşı, bunlar haqqında danışdığımız 3 ağ; Unu, duzu, şəkəri qida rasionumuzdan tamamilə çıxarıb, süfrəmizdən uzaq tutmalı deyilikmi? Təbii ki, yox. Onları kifayət qədər miqdarda istehlak etdikdə onların bizim düşmənimiz olmadıqlarını görəcəksiniz, çünki onların əvəzinə seçə bilərik.
Duz; Bu natrium xlorid birləşməsidir. Bir çox qidada natrium olduğu üçün, yəni bir çox qidada əslində ehtiyacımız olan miqdarı qarşılayacaq natrium olduğu halda, dadımız və yemək vərdişlərimizə görə çox istehlak edirik. Bu artıqlıq bədəndə suyu saxlayaraq, ödem əmələ gətirərək və təzyiqi artıraraq hipertoniyaya səbəb olur. Sağlam insanlar üçün gündəlik orta hesabla 5 qram duz istehlakı kafi olsa da, əgər qan təzyiqi və ya böyrək xəstəliyi kimi xəstəliklərimiz varsa, yeməklərimizi duzdan çox ədviyyatlarla şirinləşdirməyə çalışaraq istehlakımızı idarə edə bilərik.
Şəkər; Təmizlənməyə və istehsal olunmağa başladığından və zərərli hala gəldiyindən çəkinməli olduğumuz bir şeyə çevrildi.Bu o demək deyil ki, balın tərkibində təbii olaraq meyvələrdə olan zəngin formasından və sağlam olanlardan uzaq durmalıyıq. süd qrupu ilə apardığımız yollar.İmmun sisteminin zəifləməsindən xrom çatışmazlığına, uşaqlarda diqqətin yayınmasından böyrək zədələnməsinə qədər.Bir çox vəziyyətə səbəb ola bilər.
Un; Şəkər, duz kimi düzgün istehlak etmədiyimiz zaman mənfi nəticələrlə bizə qayıdan əsas qida qaynaqlarından biridir. Əslində unu qeyri-sağlam edən təmizləyici proseslərdir. Buğdanın zəngin vitamin tərkibini və lifli quruluşunu çıxararaq əldə edilən un artıq bizə dost deyil. Bir sözlə, tam taxıl kəpəyindən və rüşeymindən ayrılıb ağ una çevrildikdə faydalı elementlərdən məhrum, zərərli cəhətləri ilə sıx qidaya çevrilir. Ağ undan uzaq durmaqla həzm sistemi pozulmalarından, piylənməyə dəvətdən, qanda şəkərin qəfil yüksəlməsi və hipertoniya riskindən qorunmuş oluruq.Yüksək qida dəyəri olan və tez-tez aclıq hiss etdirməyən tam taxıllı buğda məhsullarına üstünlük veririk. Biz özümüzə böyük bir yaxşılıq etməliyik
oxumaq: 0
