Yemək haqqında məlumatlılıq, insanın qida və yemək vərdişlərinə dair duysal şüurundan asılı olaraq, ətraf mühit faktorlarından təsirlənmədən o anda istehlak ediləcək qidaya fokuslanaraq meydana gələn yemək üsuludur. Yeməkdə olan kalorilər, karbohidratlar, yağlar və zülallarla heç bir əlaqəsi yoxdur. Ağıllı qidalanmanın məqsədi arıqlamaq deyil; Ancaq bu yemək tərzini mənimsəyənlərin arıqlama ehtimalı var.
Yeməkdən xəbərdar olmaq nə yediyinizdən çox necə yediyinizlə bağlıdır; Rəng, qoxu kimi faktorların fərqində olmaqla, ətraf mühit faktorlarından təsirlənmədən həmin yeməyin istehlakıdır. Şüurlu olaraq, yemək sürətinə təsir edir, qidanın şüurlu şəkildə istehlak edilməsini təmin edir və eyni zamanda hissiyyatlı yeməyin qarşısını alaraq porsiya nəzarətini təmin edir və həddindən artıq yeməyin qarşısını alaraq bədən çəkisinin azalmasının qarşısını alır.
Diqqətli olmağın əsas prinsipləri. qidalanma qida hazırlanması və qidalanmasıdır.İstehlak prosesi zamanı mövcud qidalanmadan xəbərdar olmaq, əyləncəli və qidalı qidalar seçmək, qida seçimlərini mühakimə etmədən qəbul etmək, fiziki aclıq və toxluq hallarını tanıyaraq qidaların istehlakını təmin etmək.
Yemək şüurunun fərdlərə faydaları; Yemək zamanı yaranan duyğuya və ağızdakı qida toxumasının məmnunluğuna, fərqli qidaların enerji və əhval-ruhiyyəyə necə təsir etdiyinə diqqət yetirərək həm yeməyi, həm də yemək təcrübəsini dadmağı öyrənməyi təmin edir. İstehlak olunan qidaya diqqət yetirmək daha yaxşı həzmi təşviq edə, sizi daha az miqdarda qida ilə tox saxlaya bilər və gələcək yeməklər üçün nə istehlak ediləcəyinizə dair seçimlərə təsir edə bilər. Bundan əlavə, yemək və yeməklə bağlı qeyri-sağlam vərdişlərdən uzaqlaşmağa kömək edə bilər.
Şüurlu məlumatlılığı bir nümunə ilə izah etmək lazımdırsa; Fərd uzun bir iş günündən sonra yorğun və ac mətbəxə gedəndə bir paket çip görür.Əgər fərd şüurlu və xəbərdardırsa, aclığın yaratdığı siqnallara qarşı bir paket çipsi ilə kifayətlənməyəcəyini bilir. ; Amma əks halda aclığından təsirlənir və bu prosesi düşünmədən yeməyi yeyir. Bu proseslərlə fərdlər düşünmək və qida seçiminə diqqət yetirmək qabiliyyətini inkişaf etdirir.
oxumaq: 0
