-
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) genetik quruluşunda dəyişikliklərə məruz qalmış və təbii olaraq baş verə bilməyən canlıları genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlər kimi müəyyən edir.
-
Bu məhsullar "Transgenik" adlanır. məhsullar.
GMO HARİDA İSTİFADƏ EDİLİR?
-
Kənd təsərrüfatı, tibb, kağız, tekstil. və qida sənayesində istifadə olunur.
-
Səhiyyə sektorunda şəkər xəstələrinin istifadə etdiyi insulinin hamısı testin əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edir. dəstlər, xərçəng dərmanları, peyvəndlər və antibiotiklər müasir biotexnoloji üsullarla, yəni GMO orqanizmlərdən istehsal olunur.
-
Qida sənayesində geni dəyişdirilmiş mikroorqanizmlər (bakteriyalar, mayalar və qəliblər) ) çörək, pivə, pendir və üzümçülük məhsulları kimi müxtəlif istehsallarda ferment və qida əlavələri (stabilizatorlar, qatılaşdırıcılar və s.) kimi istifadə olunur. emulqator, tatlandırıcı, konservant, rəngləndirici və dadlandırıcı) istifadə olunur.
HANSI MƏHSULLARDA GMO-lar İSTİFADƏ EDİLİR?
-
Pomidor, kartof, qarğıdalı, banan, bibər, soya, kanola, günəbaxan, çiyələk, şaftalı, ananas, üzüm, düyü, qoz, taxıl, balıq, süd, pendir, kolbasa, kolbasa, qoyun əti və inək Ət və süd məhsulları və bir çox qablaşdırılmış souslar, kremlər, peçenye və krakerlər.
QİDALAR NİYƏ GENETİK OLARAQ DƏYİŞİLİR?
ÜMUMİ MƏQSƏDLİ; Qida. -rəf ömrünü uzatmaq, zəhərli maddələrin nisbətini azaltmaq, antibiotiklərə qarşı müqavimət, herbisidlərə qarşı müqavimət, məhsuldarlığı artırmaq, allergik təsirləri azaltmaq, laktoza həssas şəxslər üçün süd tərkibini dəyişdirmək kimi xüsusi məqsədlər ədəbiyyatda mövcuddur. Və daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
QEYD:
-
Banan, moruq, çiyələk, albalı, ananas, bibər, qovun və Araşdırmalar qarpızla bağlı hələ də davam edir.
-
Taxıllardan yalnız düyüdə herbisidə davamlılığı təmin edən gen transferi həyata keçirilib.
-
Buğda, Arpa kimi yüksək iqtisadi dəyəri olan məhsullar üçün hələ istehsala qoyulmuş heç bir transgen məhsul yoxdur.
GMO-NUN FAYDALARI NƏDİR? ?
-
Beş Qidanın miqdarının artırılması və tərkibinin zənginləşdirilməsi
Qızıl düyü istehsalı, artıq böyümə hormonu ifraz edən balıq, ət istehsalının artırılması
-
Qidaların allergik xüsusiyyətlərinin azaldılması
Allergik reaksiyaların əksəriyyətinə səkkiz növ qida cavabdehdir: Fıstıq, yumurta, inək südü, soya, buğda, qabıqlı balıq, balıq, fındıq
-
Qidaların peyvənd məqsədilə istifadəsi
Peyvəndlər bahadır, onların tətbiqi üsulu, təlim keçmiş kadrlara ehtiyac tətbiqi, daşınma və saxlama çətinliyi, insanların sosial-mədəni quruluşu.Bir çox insan peyvənd kimi bir çox səbəblərdən istifadə edə bilmir. İstehlak etdiyimiz adi bitkilərə ötürüləcək genlər vasitəsilə patogen mikroorqanizmlərin müxtəlif zülallarını sintez edən bitkilərin əldə edilməsi və bu bitkilərin peyvənd kimi istifadə edilməsi istiqamətində işlər aparılır.
-
İstifadəsi. terapevtik məqsədlər üçün qida maddələri
Məsələn: vəba və ishalın qarşısını almaq üçün istehsal edilən genetik modifikasiya olunmuş kartof effektiv olmuşdur.
Məsələn: tərkibində ovokin olan soya antihipertenziv təsir və laktoza dözümsüzlüyü olan şəxslər üçün istehsal edilən azaldılmış laktoza tərkibli süd terapevtik məqsədlər üçün nümunələrdir.p>
-
Herbisidlərin və pestisidlərin istifadəsinin azaldılmasının faydaları
Çində zərərvericilərə davamlı transgen pambıq istehsalçılarının sağlamlıq problemlərində müsbət irəliləyişlər müşahidə olunub. Pestisidlərdən istifadənin azalması izahat kimi göstərilsə də, pestisid qalıqlarının içməli suya daha az qarışması da qeyd olunub.
GMO-NUN ZƏRƏRLƏRİ NƏDİR?
-
Allergik reaksiya riskinin artması
Tədqiqatda; Braziliyada amin turşusu profilini gücləndirmək üçün fındıq və qoz kimi qoz-fındıqların gen zülalının soyaya köçürülməsi nəticəsində yaranan məhsul allergik reaksiyaları artırdığı üçün bazardan geri çəkilib.
-
Antibiotik müqavimət genləri
Bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilən antibiotiklərin təsiri, tərkibində bu antibiotikə davamlı genləri olan GMO-ların insanlara ötürülməsindən təsirlənir. və ya heyvanlar müqavimətlə nəticələnir. Çapıqların qala biləcəyi və yarana biləcək infeksiyaların idarə edilməsinin çətin olacağı düşünülür.
-
Zəhərli təsirlərə riayət edilməsi
Geni dəyişdirilmiş məhsulların mənfi reaksiyalarından biri də toksinlər yaradırlar. 1967-ci ildə ABŞ-da Lenapo kartofu olaraq təyin olunan kartof çipslərin hazırlanmasında istifadə olunacaq yüksək quru maddəyə malik olması üçün hazırlanmış və bazara təqdim edilmişdir. İki il sonra solanin toksininin əmələ gəlməsi səbəbindən bu kartof növü ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən bazardan çıxarıldı.
-
Qida dəyərində dəyişikliklər
-
Zərərli bakteriyalarda müqavimətin artması
Bitkilərə ötürülən yeni genetik xüsusiyyətlər, məsələn, herbisidlərə və həşəratlara qarşı müqavimət, çarpaz tozlanma zamanı təbii növlərə, vəhşi növlərə və həşəratlara qaça bilər.
p>-
GMO genlərinin torpağa, suya və ekosistemə ötürülməsi
-
Bioloji müxtəlifliyin məhv edilməsi
NƏTİCƏ
-
Bu mövzuda çoxlu araşdırmalara baxmayaraq , GMO-ların faydalı və ya zərərli olması ilə bağlı hələ qəti qərar vermək mümkün deyil.
-
Bunun səbəbi GMO texnologiyasının yeni olması və onun hansı effekti verəcəyi bilinməməsidir. uzunmüddətli perspektivdə.
GENEMATLI QİDALAR VƏ ONLARIN MƏQSƏDİ
strong>
oxumaq: 0
