Əsrlər boyu yediyimiz qidalar sürətlə dəyişir. Biz bu dəyişikliyə uyğunlaşmağa çalışırıq. Amma bizim hamımızın əcdadlarımızdan dəyişməyən genləri var. Bu gün ərzaq məhsullarının təmizlənməsi, istehsalın artırılması üçün istifadə olunan pestisidlərin və kimyəvi maddələrin istifadəsi, kənd təsərrüfatında gübrələrin istifadəsinin azalması nəticəsində sağlamlığımız, hətta gələcəyimiz təhlükə altındadır. Bundan xəbərdar olan insanlar, geni dəyişdirilməmiş formada istehsal edilən qidaların ardıncadırlar.
Üzvi Qida ilə bağlı Dilemmalar
-
Üzvi evdə hazırlanan yeməklər üçün Bunu demək olduqca asandır! Amma təəssüf ki, hər evdə və bağda istehsal olunan qidalar orqanik deyil.
-
Tərkibində ağır gübrə və pestisidlər olan torpaqda yetişdirilən və kimyəvi dərmanlara məruz qalan qidalar orqanik deyil. Kimyəvi gübrələrə məruz qalan bitkiləri istehlak etdikdə nə qədər orqanik qidalanırıq?
-
Üzvi qida ilə cəmiyyətin sağlamlığını maksimum səviyyədə saxlamaq məqsədi daşıyır. Bu məqsədlə yetişdirilən hər hansı qida məhsulu əvvəllər torpağa qarışan işlənmiş qazlara, səs-küy çirkliliyinə və kimyəvi amillərə məruz qalmır və istehsal olunan təbii gübrələrlə və sağlam hava şəraitində yetişdirilir.
-
Qidanın üzvi olması üçün müəyyən şərtlər altında yetişdirilir.Meyarlar var. Ölkəmizdə orqanik qida sertifikatı almaq kifayət qədər çətindir. Beləliklə, bir qidaya üzvi sertifikat verilibsə, rahat ola bilərsiniz. Hazırda orqanik qida istehsal edən şirkətlərdə axtarılan müəyyən kriteriyalar var.
-
Bu meyarlar Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin səlahiyyətli sertifikatlaşdırma qurumları tərəfindən hazırlansa da, sahənin yoxlanılması, təlim fermerlərin, toxumların, təbii gübrələrin, Təbii pestisidlərin istifadəsi yoxlanılmalı və sertifikatlaşdırılmalı və yetişdirilən məhsuldan tutmuş məhsulu emal edən şirkətə, məhsulu qablaşdıran və bazara çıxaran şirkətə qədər hər addım yoxlanılmalıdır. və sertifikatlaşdırılmışdır.
-
Üzvi məhsul istehsal edən şirkətin istehsal etdiyi sahələr ildə iki dəfə yoxlanılır.Bir dəfə məlumatlı, bir dəfə xəbərsiz yoxlanılır. Məhsullar yetişdirilən məhsullardan nümunələr götürülərək sertifikatlaşdırılır. Bununla da istehsal edən şirkətin ciddi monitorinqi təmin edilir.
Keyfiyyətli qida nədir?
-
Tərkibində minimum yüksək səviyyəli əlavələr, ən təbii Badımcanlar emal edilməmiş formada istifadə oluna bilən qidalardır.
-
Keyfiyyət dediyimiz qidalar günümüzün orqanik qida qrupundandır.
-
Kənd təsərrüfatında geni dəyişdirilmiş qidaların istifadəsi istehsal baxımından səmərəliliyi təmin etsə də, genetikası dəyişməmiş bizlər üçün böyük təhlükə yaradır.
-
Kənd təsərrüfatında istifadə olunan pestisidlər xüsusilə uşaqlarda hormonların ifrazının qarşısını alır, onların böyümə və inkişafını ləngidir. Bədənimizin bu qidalara dözə bilməsi üçün ən təbii qida formasını almalıyıq.
-
Doğulduğumuz an məruz qaldığımız bu qidalara orqanizmimiz yad bir maddəyə məruz qalmış kimi reaksiya verir. Bunun ən bariz nümunəsi artan allergik reaksiyalardır.
-
Fərqli prizmadan baxsaq, yeni doğulan körpələrin ilk 6 ay yalnız ana südü ilə qidalanması kifayətdir. Ancaq ananın hamiləlik dövründə yediyi yeməyin keyfiyyəti körpəyə birbaşa təsir edir. 6-cı aydan başlayan əlavə qidalar uşağa birbaşa təsir edəcəyi üçün keyfiyyətli olmalıdır.
-
6. Körpənin 1 aydan 3 yaşa qədər istehlak etdiyi qidalar keyfiyyətli qida qruplarından olmalıdır, çünki bu, böyümə və inkişafın maksimum olduğu, piy hüceyrələrinin əmələ gəldiyi dövrə təsadüf edir.
-
Bilməlisiniz ki, immun sistemi böyümək dövründə və xüsusilə uşaqların immun sisteminə birbaşa təsir edən meyvə və tərəvəzlərin, yetişdirin və bu qidaları mövsümdən kənar almayın.
-
Mümkün olduğunca budaqlarından qoparıb süfrənizə satılan qidaları da daxil edin.Bilin ki, almanın keçmişdə eşitdiyimiz kimi, qurd tutması istehlak edilməli olan almadır.
-
Unutmamalıyıq ki, hər qida bədəndə izlər buraxır. Əgər bu çapıqlar dərindirsə, onların bədənə verəcəyi zərərlər övladınızın cəmiyyətdə potensial xəstə insan kimi görünməsinə və bu yaraların gələcək nəsillərə ötürülməsinə səbəb olacaq.
oxumaq: 0
