Kofein təbii olaraq qəhvə lobyaları, çay və şokolad kimi qidalarda olan bir alkaloiddir.O, orqanizmdə stimullaşdırıcı olduğundan daha çox sinir sisteminə təsir edir. Kofein istehlakının müsbət təsirləri əsasən psixomotor sürətlə bağlıdır, lakin geri çəkilmə mexanizminin kofeini vərdişlə istehlak edən fərdlərdə işləməsi təklif edilir. Kofein stimullaşdırıcı rol oynadığından, onun psixoaktiv təsiri və adi istifadəçilər üçün çəkilmə əlamətləri kofeinin istifadəsini dad duyğusundan daha çox məcbur edir.Bu nöqtədə miqdarına diqqət yetirilməlidir. Kofein asılılığı gənc yaşda şokoladla başlayır, kola içkiləri ilə davam edir və qəhvə ilə daha yüksək səviyyəyə çatır.Orqanizmə olan bu müsbət və mənfi təsirlərə görə etibarlı qəbul dozasını aşmamaq lazımdır. Beləliklə, bu doza nə qədərdir və hansı qidada nə qədər kofein olduğu sualına gəlsək; Qidalardakı kofeinin miqdarı yeməyin hazırlanmasına, istehsal üsuluna və istehlak edilən qida miqdarına görə dəyişir. Çay və qəhvə bitkilərinin müxtəlifliyi də kofeinin miqdarına təsir göstərir. 220-240 ml qəhvə ilə təxminən 85 mq kofein, 220-240 ml stəkan çayla təxminən 24 mq, 30 qramlıq şokolad parçasından isə təxminən 8 mq kofein alırıq. Yaxşı, görək kofeinə nə qədər ehtiyacımız var, bu ehtiyac kofeinə qarşı həssaslıqdır; İstehlak tezliyi müntəzəm olaraq alınan miqdar, bədən çəkisi və fiziki şərtlər kimi bir çox faktordan asılıdır, ona görə də insandan insana dəyişir. Bununla belə, bir çox tədqiqat böyüklər üçün təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə bilən kofeinin miqdarının gündə 300 mq (təxminən 3-4 fincan qəhvə və ya 5-6 böyük fincan çay) olduğunu göstərdi. Yazımın sonuna gəldikcə Paraselsusun “Dərmanı zəhərdən ayıran dozadır” kəlamını xatırladır və kofein qəbulunu tövsiyə edir, amma dozaya diqqət etməyi xatırladıram.
Hər kəsə sağlam gün arzulayıram.
oxumaq: 0
