Sağlam qidalanma məqsədi ilə vegetarian pəhrizə meyl tez-tez müşahidə olunur. Bu oriyentasiyanın səbəblərini sorğuladığımız zaman bir çox ekoloji, dini və ənənəvi səbəblər ola bilər. Vegetarian qidalanma modelində çoxlu müxtəlif qidalanma növləri var. insanın seçdiyi qidalardan asılı olaraq dəyişir. Bu növlər haqqında qısaca məlumat verə bilərik. Ümumiyyətlə;
Veqan pəhriz: Bu insanlar heç bir qida qəbul etmirlər. Heyvan mənşəli.Yalnız bitki yeyirlər.Bəziləri çox sərt veganlardır (məsələn, arıların çıxardığı bal sümüklər tərəfindən qaynadılır).Tərkibində süd olduğu üçün istehsal olunan jelatini və ya şokoladı istehlak etmirlər) heyvanlardan əldə edilən yun, ipək və dəri paltarları geyməyin.Veganların da alt qrupları var:
Ravistlər:Qidalar Yeməkləri bişirmədən istehlak edirlər. bişirildikdə qida dəyərini itirəcəklər.
Zenmakrobiotics:Bu şəxslər yalnız taxıl, tərəvəz, meyvə və paxlalılar istehlak edirlər.Bəzi qruplar yalnız taxıl məhsulları yeyirlər.
Meyvəlilər:Yalnız meyvə, balqabaq, xiyar, bibər və pomidor yeyirlər.Yediklərinin torpağa qayıdacağına və böyümə tsiklində iştirak edəcəyinə inanırlar.
Lakto vegetarian növü: Bitki qidaları ilə yanaşı süd və süd məhsulları da istehlak edirlər.
Aran vegetarian növü:Onlar pəhrizdə bitki qidaları ilə birlikdə yumurta da istehlak edə bilər.
Lakto-yumurtalıq vegetarian növü: Bu şəxslər süd və yumurta istehlak edirlər.Yeməyin əleyhinədirlər. ölü heyvan əti. Bu gün ən çox yayılmış növdür.
Bəzi qruplar da ətə üstünlük verirlər.
Polo vegetarian:Bitki qidaları ilə birlikdə yalnız quş əti istehlak edirlər.
Pesko-vegetarian:Onlar bitki qidaları ilə yanaşı yalnız su məhsulları istehlak edirlər.
Yarı vegetarian:Onlar qırmızı ət istehlak etmirlər, məhdud miqdarda balıq və toyuq istehlak edirlər. .Yumurta, süd və onların törəmələrini sərbəst şəkildə istehlak edirlər.
Sağlamlığa Təsirləri
Klinikada ən çox rastlaşdığım sual budur “Sizcə vegetarian pəhriz sağlamdırmı?” Cavabım odur ki, düzgün planlaşdırıldığı müddətcə sağlam ola bilər.Çünki bu pəhrizin əsasına baxdığımızda tərkibində yüksək lifli qidalar (tərəvəz,meyvə,paxlalılar) yer alır. , taxıl məhsulları və s.). Az miqdarda yumurta, ağ ət və süd məhsulları istehlak edən vegetariansınızsa; Sağlam olmamaq riski çox aşağıdır. Bunu Aralıq dənizi Pəhriz Modeli kimi də düşünə bilərik.
JAMA jurnalında dərc edilən təhlillərin toplusuna görə, vegetarianların daha sağlam insanlardan daha sağlam olduğu müəyyən edilmişdir. ət istehlak edin.
Aparılan bir araşdırmaya görə; vegetarianların ölüm riskinin vegetarian olmayanlara nisbətən daha az olduğu müəyyən edilmişdir.
Amma biz bir insan olmaq məcburiyyətində deyilik. sağlam olmaq üçün vegetarian. Əksinə, pis planlaşdırılmış vegetarian pəhrizdəsinizsə, çatışmazlıqlar yarana bilər.
Nəticədə. Bütün qidalanma modelləri sağlam və balanslı pəhrizə gətirib çıxarır. Qəbul etdiyiniz müddətcə hər şey tarazlıqda və ehtiyaclarınıza uyğun olaraq sağlam bir fərd ola bilərsiniz.
Sağlam və xoşbəxt qalın!
oxumaq: 0
