Təzə meyvələrin suyunun 60%-ni itirərək qurudulmuş meyvələr əldə edilir. Bu qurutma prosesindən sonra yalnız C vitamini itkisi müşahidə olunur. Digər mineralları itirmədən qorunub saxlanılır. Qurudulmuş meyvələrin tərkibində yüksək miqdarda antioksidant olduğu üçün bədəndəki sərbəst radikallarla mübarizə apararaq xərçəng kimi xəstəliklərə qarşı qoruyucu təsir göstərir.
Quru ərikdə ən çox kalium mineralı var. Kalium ürək döyüntüləri, qan təzyiqinin tənzimlənməsi, əzələlərin yığılması və rahatlaması üçün lazımdır.
Ərikdə olan digər vacib qida maddəsi A vitamininin xəbərçisi olan beta karotindir. Beta karoten xərçəng, ürək və göz xəstəliklərinin qarşısını alır. Dəri problemlərinin qarşısını alır, böyüməyə kömək edir, görmə funksiyalarını dəstəkləyir və immunitet sistemini qoruyur.
Quru ərikdə olan kalsium və maqnezium osteoporoza qarşı vacib minerallardır. Diş sağlamlığını qoruyur. Tərkibindəki dəmir sayəsində anemiyanın qarşısını alır və saç tökülməsinə qarşı təsirlidir.
Quru ərik pulpa, yəni lif baxımından qiymətləndirildikdə ağla gələn ilk meyvələrdən biridir. Bu xüsusiyyəti ilə bağırsaq florasını qoruyur və həzm fəaliyyətini tənzimləyir. Tərkibindəki yüksək lif sayəsində qan şəkərini aşağı yüksəltmə sürətinə malikdir. Lif zərərli maddələrin bağırsaqda qalma müddətini azaltdığından, toksinlərin reabsorbsiyasının qarşısını alır və beləliklə, xərçəngə qarşı qoruyucu silah rolunu oynayır.
-
1. meyvə hissəsi 3-4 ədəd qurudulmuş ərik sayılır
-
Qalyanaltı kimi sağlam alternativdir, südlü qəlyanaltı nümunəsi ola bilər.
-
Daşıma və saxlama təzə olmalıdır.Meyvədən daha praktikdir.
-
Səhər bir stəkan ilıq su ilə istehlak edildikdə həzm sistemini aktivləşdirən təsirə malikdir.
oxumaq: 0
