Ramazandan əvvəl pəhrizə başlayanlar, pəhriz siyahılarında ediləcək dəyişikliklər və diqqət etmələri lazım olan qaydalarla Ramazanda pəhrizlərinə davam edə və arıqlamağa davam edə bilərlər. Ramazanda aclığa qarşı bədən yağından daha təsirli istifadə edir. Nəticədə bazal maddələr mübadiləsi yavaşlayır. Odur ki, Ramazandan kənar pəhriz təqlid edilməli və ifrata yol verilməməlidir. Ramazan psixoloji, sosial və inanc ölçüləri ilə arıqlamaq üçün yaxşı bir başlanğıc ola bilər. Ramazan artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün unikal fürsətdir. Dietoloqun nəzarəti altında yüngül fiziki fəaliyyətlə zənginləşdirilmiş balanslaşdırılmış qidalanma Ramazan ayında həyat tərzini dəyişmək üçün uyğun mühit hazırlayır. Ramazanda qidalanmanıza kömək edə biləcək qaydalar:
1.Sahura qalxmaq
2.İftarı iki yeməyə bölmək
3.İftarda yavaş-yavaş yeməyə diqqət edin
4.İftardan sonra hərəkət etməyə əmin olun
5. Bol Lifli Qidaların Seçilməsi
İftar və sahurda qan şəkərini tarazlıqda saxlamaq; hissi uzun müddət saxlayacaq qidalar seçilməlidir. Misal üçün; kompleks karbohidratlar, liflə zəngin qidalar; Tam buğda çörəyi, paxlalılar, tərəvəz və meyvələrə üstünlük verilməlidir.
Uzun müddətli aclıq səbəbiylə yorğunluq üçün;
Xurma yaxşı bir karbohidratla zəngindir. lif, kalium və maqnezium mənbəyidir. Yenə də fındıq, qoz və badam kimi qoz-fındıq sağlam zülal və enerji mənbəyidir.
Qaçınılması lazım olan qidalar;
Şəkər kimi rafine karbohidratlar , ağ un və unlu qidalar.İnsanlar həddindən artıq yağlı qidalardan, qızardılmış və bişmiş yeməklərdən, həzm sistemini yoran ağır yeməklərdən uzaq durmalıdırlar. Kofeinli içkilər sidikqovucu olduğu üçün bədənin susuzlaşmasına səbəb ola bilər.
Mədə şikayətlərinin qarşısını almaq üçün;
Mədə-bağırsaq sistemi ritmdən çıxdığı üçün yanma, turşluq, ağrı və şişkinlik kimi mədə-bağırsaq şikayətlərinin ortaya çıxmasını asanlaşdıra bilər. Bu səbəbdən həzmi asanlaşdıracaq bişirmə üsullarına (soba, qril, buxarda bişirmə/qaynatma) üstünlük verilməlidir. Çoxlu pasta və duzlu qidalar və Çirkli qidalardan uzaq durmalısınız. Turşu və kofeinli içkilərdən qaçınmalı və uzaq dura bilmiriksə, onların miqdarını məhdudlaşdırmalıyıq.
İdeal yemək sayını planlaşdırmaq;
Asan həzm olunan qidalar İftar yeməyi üçün kiçik porsiyalarda və az miqdarda üstünlük verin. İftar süfrəsində hər yemək yeyilməməlidir. İftar süfrəsində kiçik bir fasilə verilə bilər, əgər bu mümkün olmazsa, həmin müddət salatla keçirilə bilər. Bundan sonra əsas yemək istehlak edilə bilər. İftar süfrəsində əsas yeməkdən 1,5-2 saat sonra meyvə və meyvə yeyilməyibsə, 1-2 porsiya meyvə qatıq və ya südlə yeyilə bilər və ya onun yerinə bəzən südlü desert/qüllə yeyilə bilər. Mütləq sahura qalxmalısınız.
Sahuru atlamayın, çəkinizi qoruyun;
Çünki sahurdan sonra uzun müddət ac qalan, mütləq atılmamalıdır. Aclığın bütün gün davam edəcək mənfi təsirlərinin qarşısını almaq üçün həzmi uzun sürən, qana keçid sürəti yavaş olan və qida dəyəri yüksək olan qidalara üstünlük verilməlidir. Sahurda; Süd, süd məhsulları, pendir, yumurta, tərəvəz və meyvələr və tam buğda çörəyi yaxşı seçimdir.
Sahur üçün praktiki təkliflər
1 tam buğda tostu və bir az pomidor.Xiyar, 5 duzsuz zeytun və/yaxud 10 -15 fındıq yeyilə bilər.
İftarda iftar zamanı ən yaxşı seçim;
İftar zamanı maye yemək seçimi həmişə vaxta daha uyğundur. 1 stəkan su ilə iftar etdikdən sonra həzm sistemini yormayacaq 1 kasa şorba ilə yeməyə başlaya bilərsiniz.
İftarı 2 yeməyə bölmək;
İftarla sahur arasında iki dəfə yemək olacaq.Yemək zamanı həddindən artıq yeməyin qarşısını almaq və sağlam qidalanmaq üçün 2-3 qəlyanaltı yemək lazımdır.
2-ci yemək üçün tövsiyələr iftardan sonra;
Süd və ya qatıq, Meyvə, 10 ədəd fındıq, tam buğda çörəyi və ya qrissini, nadir hallarda südlü desertlər və ya meyvəli desertlər.
oxumaq: 0
