Öd kisəsi qaraciyərin altında yerləşən və öd ifrazını təmin edən orqandır. Yeməkdən sonra öd kisəsi tərəfindən nazik bağırsağa ifraz olunur. Safranın əsas vəzifəsi yağların həzmini və bədən tərəfindən istifadə üçün yağların udulmasını təmin etməkdir. Qadınlarda öd yollarının xəstəlikləri riski kişilərə nisbətən daha yüksəkdir. Piylənmə öd yollarının xəstəliklərinin ən böyük səbəblərindən biridir. Bundan əlavə insulin müqaviməti, şəkər xəstəliyi, genetik faktorlar, qaraciyər xəstəlikləri, doğum idarə həbləri, sürətli kilo itkisi də öd yolları xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Bir çox xəstəliklərdə olduğu kimi öd kisəsi xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsində də qidalanma lazımdır. Öd kisəsi pəhrizi ilə qidalanmada bəzi dəyişikliklər qida çatışmazlığının qarşısını almaq və həyat keyfiyyətini artırmaq üçün lazımdır.Cərrahiyyə əməliyyatı keçirmiş insanlar dietoloq tərəfindən tədricən pəhrizə riayət etməlidirlər. Əməliyyatdan sonrakı dövrdə xəstənin pəhrizinə bəzi qidalar tədricən əlavə olunur. Bununla belə, xəstənin qida çatışmazlığının və ağırlaşmalarının qarşısını almaq üçün ömür boyu diqqət tələb edən vəziyyətlər var. Aşağıdakı tövsiyələr öd kisəsi xəstəliyi olan insanlar üçün nəzərə alınmalı olan məqamlardır:
• Öd kisəsi pəhrizində ən vacib məqam yağ qəbuludur. Böyük miqdarda yağ istehlakından çəkinmək lazımdır. Yeməklər az yağla bişirilməli və bitki yağlarına üstünlük verilməlidir.
• Heyvan və trans yağların istehlakı məhdudlaşdırılmalıdır.
• Tez-tez, kiçik hissələrdə qidalanmalıdır.
• Yeməklər yaxşıca çeynədikdən sonra udulmalıdır.
• Bol su istehlak edilməli və maye qidaların istehlakı artırılmalıdır.
• Bişirərkən qızartma və qovurma üsullarından istifadə edilməməlidir.
• Yağsız pendir, süd və qatığa üstünlük verilməlidir.
• Krem, qaymaq, şokolad istehlak edilməməlidir.
• Ətin yağsız hissəsinə üstünlük verilməlidir. Ətdə görünən yağlar bişməzdən əvvəl ayrılmalıdır. • Pəhrizdən kolbasa, salam, kolbasa, sakatat mütləq xaric edilməlidir.
• Xəstəliyin növündən və insandan asılı olaraq, yumurta da pəhrizdən xaric edilə bilər. Bir qidalanma mütəxəssisi ilə birlikdə qiymətləndirilməlidir.
• Fındıq və fıstıq kimi yağlı toxumlar istehlak edilməməlidir.
• Balıq yağının istehlakı öd yolları xəstəliklərinə, xüsusilə də öd daşı xəstəliyinə qarşı qoruyucu ola bilər. • Paxlalılar, gül kələm və brokoli kimi qaz əmələ gətirən qidalar istehlak edilməməlidir. • Ədviyyat istehlakından qaçınılmalıdır.
• Meyvə istehlakına diqqət yetirilməlidir. Bu qidalardan alınan C vitamini xolesterinin öd turşusuna çevrilməsində təsirli olan fermentə kömək edir. Bu öd daşının qarşısının alınması üçün vacibdir.
• Tərkibində ağ un və şəkər olan yüksək glisemik indeksli qidalardan qaçınmaq lazımdır. • Tərkibi bilinməyən qablaşdırılmış məhsullara üstünlük verilməməlidir.
• Alkoqollu içkilər istehlak edilməməlidir.
Öd kisəsi pəhrizi kimlərə tətbiq edilir?
Öd kisəsi pəhrizi öd kisəsi daş və ya öd kisəsi iltihabı səbəbiylə əməliyyatla çıxarılan insanlarda və öd kisəsi problemlərində tətbiq edilir.
DİETİK GÖKHAN ÇELİK
oxumaq: 0
