Qoz allergiyası ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilən ümumi qida allergenləridir. Fındıq xam, emal edilmiş və ya çörək məhsullarında istehlak olunur. Qoz-fındıq istehlakı, xolesterini azaldıcı təsirləri və ürək-damar sisteminə müsbət təsirləri səbəbindən artır. Ən çox allergik reaksiyalara səbəb olan doqquz qoz qoz, badam, püstə, anakardiya, pekan, fındıq, makadamiya, Braziliya qozu və şam qozudur. Fıstıq geniş yayılmış allergen olsa da, paxlalılar ailəsinə aid olan allergendir.
Klinik əlamətlər
Qoz allergiyası 2 yaşından və qoz-fındıqda yaranır. həssas olduqları yaş artdıqca arta bilər. Əksər xəstələr onu ilk yedikdə reaksiya verirlər. Fındıqlara reaksiyalar çox ciddi ola bilər. Fındıq və qoz-fındıq qida ilə əlaqəli anafilaktik (ağır allergik reaksiya) reaksiyaların 70-90% -dən məsuldur. Eşzamanlı allergik rinit, astma və ekzema qoz-fındıqlara qarşı allergik reaksiyaların daha şiddətli olmasına səbəb ola bilər. Astma xəstəsi olmaq reaksiyanın şiddəti üçün tək risk faktorudur.
Qoz-fındıqlarda polen-qida sindromu da yaygındır. Polendəki bəzi allergen zülallar, xüsusilə badam və fındıqdakı allergen zülallara bənzəyir. Polen qida sindromunun simptomları yüngüldür. Ağızda və damaqda qaşınma, eritema, karıncalanma və yüngül ödem adətən müşahidə olunur.
Qoz-fındıqların təsadüfən qəbulu tez-tez olur. Fıstıq və digər qoz-fındıqlara qarşı allergiyası olduğunu bilən xəstələrin əksəriyyətinin həyatları boyu bu allergenlərlə beşdən çox reaksiya verdiyi müəyyən edilmişdir.
Qoz allergiyası digərləri ilə müqayisədə daha az yox olur. allergenlər. Xüsusilə diaqnoz zamanı xəstənin yüksək serum spesifik IgE (qanda allergik reaksiyalara səbəb olan qoz-fındıq testi) və bir çox qoz-fındıqların allergik reaksiyası diaqnozun qoyulma ehtimalını azaldır.
Diaqnoz
strong>Qoz allergiyasında qoz-fındıq qəbulundan sonra yaranan allergik simptomlar serum spesifik IgE, dəri testi və lazım olduqda qidanın kiçik bir dozası ilə başlayıb tədricən artırılaraq təyin edilə bilər. həkim nəzarəti.
Di� Digər diaqnostik üsul son illərdə diaqnostikada getdikcə daha çox istifadə edilən və allergik xəstəliyin gedişatı haqqında məlumat verən molekulyar allergiya testləridir. Dəri testləri və spesifik IgE dəyərləri bütün allergen zülal üçün nəticə verərkən, molekulyar allergiya testləri allergen qidada ən çox allergik reaksiyalara səbəb olan zülal üçün nəticə verir. Bu, bizə xəstəliyin gedişatı haqqında məlumat verir. Məsələn, molekulyar allergiya testi ilə aşkar edilən allergen istiliyə, yəni bişirməyə davamlıdırsa, ağır reaksiyaların riski daha yüksəkdir. Digər tərəfdən, bitkilərə bənzər yüksək səviyyədə allergen tapsaq, bu, daha yüngül reaksiyaların baş verəcəyi deməkdir.
Fındıq
Fındıq gəlir. ağcaqayınla eyni mənşədən. Buna görə də, ağcaqayın alerjisi olanların testlərində fındıqlara qarşı həssaslıq da aşkarlana bilər. Testlərdə aşkar edilən fındıq allergiyasının ağcaqayın allergiyasındanmı, yoxsa əslində fındıq həssaslığındanmı olduğunu molekulyar allergiya testləri ilə ayırd edə bilərik. Fındıq allergiyasında təyin olunan molekulyar allergiya testləri Cor a 1, Cor a 2, Cor a 8, Cor a 9, Cor a 14-dür. Bu testlərin həkim tərəfindən şərhi simptomların səbəb olmasıdır. ağcaqayın ağacı allergiyası və ya əsl fındıq allergiyası. tapıla bilər.
Keju və Püstə
Keju və püstə Qohum bitkilərdən gəlir. Adətən hər ikisinə qarşı allergik həssaslıq aşkar edilir. Bir araşdırma, anakardiya istehlak edən uşaqların 98% -nin püstə də istehlak etdiyini göstərdi. Bu iki alerjen az miqdarda istehlakla tez-tez ciddi allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Keju və püstə sənaye ölkələrində tez-tez görülür, çünki bu qidaların populyarlığı artmaqdadır. Anakardiya Asiya mətbəxində, tortlarda, şokoladda və pesto sousunda tez-tez istifadə olunur.
Kju allergiyası üçün molekulyar allergiya testləri Ana o 1, Ana o 2 və Ana o 3-dür. Püstə üçün molekulyar allergiya testlərində müəyyən edilən allergenlər Pis v 1 və Pis v2-dir. Bu testlərin həkim tərəfindən şərhi ilə anakart allergiyası və onu müşayiət edən püstə allergiyası riski müəyyən edilə bilər.
Qoz və Pekan
Ce Qoz və pekan oxşar bitkilərdən yaranır. Pekanlara qarşı allergiya daha az istehlak edildiyi üçün daha az rast gəlinir.
Molekulyar allergiya testlərində qoz allergiyası üçün müəyyən edilən allergenlər Küp r 1, Küp r 2, Küp r 3, Küp r 4 və Küp r 5-dir. . Ancaq bu müəyyən edilmiş molekulyar allergenlərin heç də hamısı qozla ciddi reaksiyalara səbəb olmur. Ciddi qoz allergiyası riski bu testlərin həkim tərəfindən şərh edilməsi ilə müəyyən edilə bilər.
Pekan üçün molekulyar allergiya testlərində aşkar edilən allergenlər Car i 1 və Car i 4-dür. Bu allergenlər qozda aşkar edilən Küp r 1 və Küp r 4 ilə oxşar xüsusiyyətlərə malikdir.
Badam
Badam ümumiyyətlə qovrulmuş və ya badam südü və ya kərə yağı kimi istehlak olunur. .. Badama qarşı həssaslıq ümumiyyətlə ağcaqayın allergiyası ilə güclü şəkildə əlaqələndirilir.
Molekulyar allergiya testlərində aşkar edilən allergenlər Pr du 6, Pru du 3 və Pru d4 kimi müəyyən edilib, lakin onların klinik əhəmiyyəti müəyyən edilməyib
Şam fıstığı
Şam fıstığı salatlarda, italyan yeməklərində, paxlavada və ya küftə doldurulmasında istifadə olunur. Şam fıstığı allergiyası digərləri ilə müqayisədə nadir olsa da, tək başına ciddi allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Molekulyar allergiya testlərində müəyyən edilən şam qozası allergeni Pin p 1-dir.
Fıstık
Bitki mənşəli olaraq, fıstıqlar qoz-fındıq deyil, paxlalılar ilə ümumi xüsusiyyətlərə malikdir. . Ancaq fıstıqla birlikdə qoz allergiyası 20-68% nisbətində görülür. Fıstıq qovrulmuş, çiy və ya əzilmiş şəkildə bir çox şəkildə istehlak edilir. Fıstıqda 24-29% zülal var və tərkibində çoxlu müxtəlif allergenlər var. Fıstıqların yüksək temperaturda qızardılması onların alerjenik xüsusiyyətlərini artırır, bişirilərkən isə onları azalda bilər.
Fıstıqlarda molekulyar allergiya testləri ilə aşkar edilən çoxlu allergenlər var. Molekulyar testlərdə aşkar edilən bu allergenlər Arah 2, Arah 3, Arah 5, Arah 6, Arah 8 və Arah 9-dur. Bu testlərin həkim tərəfindən şərhi ilə simptomların ağcaqayın allergiyası və ya əsl fındıq allergiyasından qaynaqlandığı müəyyən edilə bilər. Bundan əlavə, ciddi fıstıq allergiyası riski aşkar edilə bilər.
Müalicə
Müəyyən edilmiş allergendən qaçınılmalı və təsadüfən qəbulundan qaçınmaq lazımdır. Dərhal müdaxilə etmək üçün adrenalin avtomatik injektoru həmişə xəstənin yanında olmalıdır. Etiketləri oxumağa diqqət yetirilməli və kiçik miqdarlar və ya izlər kimi izahatlar nəzərə alınmalıdır.
Qida allergiyasında ağız, dəri və ya dilaltı peyvənd variantları hələ də tədqiqat səviyyəsindədir. Qoz allergiyasından qorunmaq üçün bu qidaların normaldan tez və ya gec verilməsi ilə bağlı kifayət qədər məlumat yoxdur. Ümumiyyətlə, ailənin qidalanma vərdişlərinə uyğun başlamaq tövsiyə olunur.
oxumaq: 0
