Əsrlər əvvəl həyatın mərkəzində olduqlarını düşünən insanların tabuları Qalileylə qırıldı və o, sonsuz kainatın kiçik bir parçası olduğunu anlamağa başladı. Makrokosmosun böyüklüyü bizə kiçikliyimizi öyrətdi. Görəsən, Menli P. Holl “Mikroskop insana onun əhəmiyyətini, teleskop isə onun əhəmiyyətsizliyini göstərdi” deyərkən indi düşdüyümuz vəziyyət haqqında düşünə bildimi? Biz öz əhəmiyyətimizi həqiqətən dərk etmişikmi, yoxsa mikro səviyyədən aşağıda qalmışıq? Əslində, məncə, təbiətdəki zibillə qidalanan və yalnız öz enerji dövranını saxlamaqla məşğul olan insan növü bir az da həddini aşdı. Təbiətə zərər vurdu, heyvan kəsdi, öz həyatı üçün lazım olan torpaqları məhv etdi... bunları edərkən özünü istehlak etməyə və əsas ehtiyaclarını istehlak etməyə davam etdi.
Abzasa sadə bir təriflə başlamaq əvəzinə, neyronlarımızı bir az da yoraq. Həyatda ən böyük məqsədiniz nədir? Bir çox insanlar bəlkə utopik, bəlkə də distopik düşündülər, amma deyə bilərik ki, yaşamaq ən böyük və ən real olanı yaşamaqdır. Çünki beyin sadəcə yaşamaq istəyir. Yaşamaq üçün həyatı boyu öyrənməyi və uyğunlaşmağı dayandırmır. Bu həyat məqsədinin mütləq enerjiyə ehtiyacı var və bu enerjinin haradan gəldiyi unudulub. Deyə bilərik ki, unutduqlarınız ən əsas ehtiyacınız, yəni qidalanmadır. Məncə, qidalanma elmin ən dadlı formasıdır. İndi yenə deyəcəksən? Bəli, yenə! Pandemiya ilə birlikdə şarlatanların əhatəsində olduğumuzu bir daha gördük. Bəziləri turp yeməli olduğunu söylədi, bəziləri isə hər suala çox içməli olduğunu söyləyərək cavab verdi. Yaxşı, sizcə, dünyanı fəlakətə sürükləyən və bunun nə olduğunu belə başa düşə bilmədiyimiz, hər gün yeni bir inkişaf gördüyümüz, amma özünü görə bilmədiyimiz bir şeyi turp, baş və ayaqla sadələşdirməyə dəyərmi? ? Əminəm ki, mənimlə razılaşırsınız.
Hər zaman, hər yerdə tibbi qidalanma
Qidalanma elmi çox mürəkkəbdir, lakin bir şey var ki, aydın.Yuxarıda dedik. Enerjiniz üçün qidalanmalı və sağlam qidalar vasitəsilə onu lazımi vaxtda kifayət qədər miqdarda almalısınız. İçində olduğumuz koronavirus səbəbiylə toxunulmazlığın və bədən sağlamlığının əhəmiyyəti daha çox başa düşüldü. Təbii ki, bizim burada istədiyimiz normal toxunulmazlığınızın altına düşməmək və ya keçməməkdir. Bunun əhəmiyyətini bir az daha açıqlayaq və Türkiyə haqqında danışaq. Mövcud məlumatları skan etdikdən sonra Dietoloqlar Assosiasiyasının hazırladığı pandemiya ilə bağlı qidalanma təlimatına nəzər salaq.
Sağlam insanlar üçün qidalanma tövsiyələri
Çünki orada olmalıdır. sosial təcrid vəziyyəti olması, istehlak ediləcək qidalar mümkün olduğu qədər istehlak edilməli, raf ömrü uzun və qidalı olmalıdır. Bir az daha izah edək:
-
Tərəvəz və meyvələrin istehlakına üstünlük verilməlidir.
Davamlı qida dedikdə, dərhal ağlımıza gəlməsə də, hər gün kifayət qədər tərəvəz və meyvə almalıyıq. Türkiyəyə Xüsusi Qida Təlimatında Sağlam Qida Plitəsinə əsasən, hər əsas yeməkdə boşqabın dörddə biri tərəvəz, digər dörddə biri tam taxıl məhsulları, qalan yarısı isə üç bərabər meyvə parçasından ibarətdir. zülallı qidalar (paxlalılar, yumurta, ət, toyuq, yağlı bitkilər) və s.) və süd məhsulları (süd, kefir, qatıq, pendir və s.). Bundan əlavə, kifayət qədər su istehlak etməliyik.
-
Mümkün qədər davamlı meyvə və tərəvəzlər almalıyıq
Xüsusilə mövsümi kələm, brokoli, yerkökü, kartof, bibər və gül kələm davamlı tərəvəzlərdir. Meyvələrdən; Buna misal olaraq alma, qreypfrut, yetişməmiş banan, naringini göstərmək olar. Xüsusilə sitrus qrupu immunitetdə mühüm rol oynayan C vitamini ilə zəngindir və limonu salatlarımızda da istifadə edə bilərik.
-
Quru paxlalılar hər gün istehlak edilə bilər. gün
Quru paxlalılar raf ömrü uzun, davamlı, eyni zamanda yüksək protein və lif ehtiva edən qida qrupudur. Lobya, quru lobya, noxud və mərcimək quru paxlalılara nümunədir. Ancaq bu qida qrupunu əvvəlcədən qaynadıb soyuducuda saxlamaqla istehlak etmək daha asan ola bilər. Duz riski baxımından konservləşdirilmiş deyil, özünüz hazırlamaq daha sağlam olacaq.
-
Həftədə iki dəfə balıq istehlak etmək vacibdir
Təzə ton balığının tapılmadığı hallarda, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş ton balığının istehlakı hazırda uyğun ola bilər. Tərkibində yüksək keyfiyyətli yağ turşuları (OMG-3), yüksək protein tərkibi və ət qrupunun digər qidalarından daha az kalori var. Onun istehlakının əhəmiyyəti istehlakına görə artır.
-
Keyfiyyətli heyvan zülalının istehlakına diqqət yetirin
Yumurta və pendir Müvafiq şəraitdə saxlandıqda yüksək protein tərkibi ilə istehlak edilə bilər. Xəstəliklərə qarşı müdafiə mexanizmimizdə rol oynayan anticisimlərin öz vəzifələrini yerinə yetirmələri üçün bu cür zülal tərkibli qidalara (zülallara) ehtiyac daha da əhəmiyyət kəsb edir. Bundan əlavə, probiotiklə zənginləşdirilmiş qatıq və kefir kimi məhsullarda olan faydalı mikroorqanizmlər immunitet sistemi üçün vacibdir. Bu məşhur qidaları bu dövrdə istehlak edə bilərik.
Səhiyyə işçilərinin qidalanması çox önəmlidir
Həyatını xilas edən səhiyyə işçiləri öz vəzifələrini diş və dırnaqları ilə yerinə yetirirlər. bəlkə də ən böyük riski götürərək.gətirir. Beləliklə, bu şəraitdə onlar necə qidalanmalıdırlar?
Səhiyyə işçiləri immunitetlərinə xüsusi diqqət yetirməlidirlər. Ayrı-ayrılıqda normal insanlarda təbii ki, çeviklik olacaq, lakin tibb işçilərinin qida rasionunda kifayət qədər makro və mikro elementlər olmalıdır.Zəruri hallarda vitamin-mineral əlavələri, probiotik və prebiotik əlavələr qəbul etmək tövsiyə olunur. Normal fərdlərin çatışmazlıq olmadığı halda əlavələr qəbul etmələri tövsiyə edilmir.
oxumaq: 0
