Bayramda qovrulmuş ət yemək düzgündürmü? Əgər istehlak edilə bilərsə, nə qədər olmalıdır? Nələrə diqqət yetirilməlidir?
FESTİVALDA NƏZARƏ EDİLMƏSİ GƏLƏCƏK ŞEYLƏRİ 10 MADDƏDƏ TƏRLƏDİYİM VƏ TOPLAMAM. BUNLARA MÜTLƏQ DİQQƏT VERMƏLİSİNİZ.
Qurban bayramında ət və şirniyyat istehlakı artır. Sağlam bir bayram keçirmək üçün qırmızı ət və desertlərin istehlak miqdarına və tezliyinə diqqət yetirilməli, porsiya nəzarətinə diqqət yetirilməlidir.
Ət istehlakına gəldikdə nəzərə alınmalı olan bir neçə şey var:
Qurban bayramında gün bütün qidaları ehtiva edən sağlam, doyumlu səhər yeməyi ilə başlamalıdır. qida növləri.
-
Xəmir xörəkləri, yağlı qızardılmış qidalar, salam və kolbasa kimi qidalardan qaçınmaq lazımdır.
Qovurma və qızartma zamanı ət uzun müddət istiliyə məruz qalmamalıdır.Təsir etmə nəticəsində kanserogen elementlər yarana bilər. Bu səbəbdən bişirmə üsulları arasında qrildə bişirmə, bişirmə və qaynatma üsullarına üstünlük verilməlidir.
Sakatatların məhdud miqdarda istehlak edilməsi faydalıdır. Xüsusilə ürək-damar xəstəlikləri və yüksək xolesterini olan xəstələrin ondan istifadə etməmələri daha yaxşı olardı.
Ət bişirərkən quyruq yağı və qarğıdalı əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, > əti öz yağında bişirmək kifayətdir.
-
Kəklikotu, zirə, qara bibər, reyhan və dəfnə yarpağı ətin dadını artırır.
Həzm problemlərinin qarşısını almaq üçün qırmızı ət nahar və ya səhər yeməyi üçün istifadə etməli və axşam yeməyini yüngülləşdirməlisiniz
Rigor mortis adlanan heyvanın kəsilməsi zamanı yaranan əzələ daralmasını aradan qaldırmaq və ət bişirildikdə sərt olmamaq üçün yeməkdən əvvəl 24-48 saat dincəlməlidir. .
-
Qaşlanmamış əti həzm etmək daha çətin olacaq.
Ət böyük parçalara deyil, qiymə və ya kublar kimi kiçik parçalara kəsilərək soyuducuya qoyulmalıdır. bir yemək miqdarında çanta və dərin dondurucuda saxlanılır.
-
Dondurulmuş əti əritdikdən sonra onu bir daha dondurmamalısınız.
-
Bundan başqa; Ət dəmir və sinklə zəngindir, lakin tərkibində C və E vitaminləri yoxdur. Ət bol tərəvəz və salat ilə istehlak edilməlidir.
-
Yalnız ət deyil, desert istehlakı da nəzərə alınmalıdır. Şərbətli şirniyyatlar, konfetlər və şokoladlar qan şəkərini birdən artırır və ondan çəkinmək lazımdır. Südlü desertlərə, meyvəli desertlərə və dondurmaya üstünlük verilməlidir.
-
Bayram zamanı maye qəbuluna diqqət yetirilməlidir. Çay və qəhvə içmək maye ehtiyacını ödəmir. Bundan əlavə, həmişə olduğu kimi, bayramlarda da fiziki fəaliyyətə önəm verilməlidir. 1 saat açıq havada gəzmək faydalı olacaq.
oxumaq: 0
