Yağ, yağ turşuları adlanan tək bir turşu qrupuna bağlı karbon və hidrogenlərdən ibarət olan qliserin və zəncirvari molekulların birləşməsindən əmələ gəlir.Yağ turşuları uzunluğuna görə qısa, orta, uzun və çox uzun yağ turşuları olaraq düzülür. karbon-hidrogen zəncirinin.Zəncirin bütün karbonları hidrogenə bağlıdır.Yağ turşularının yarıdan çoxu doymuşdursa, o, otaq temperaturunda bərk olur (süddən və heyvan piy toxumasından alınan yağlar)..Bir doymamışdırsa. , yağ otaq temperaturunda maye olur (zeytun və fındıq yağı kimi).
Polidoymamış yağ turşularına omeqa-3 və omeqa-6 deyilir.Onlar insan orqanizmində sintez olunmur.Buna görə də belə adlandırılırlar. “əsas yağ turşuları” deyilir.
Hər iki qrupdakı yağ turşuları körpənin beyninin ana bətnində böyüməsi və inkişafı və görmə funksiyasının meydana gəlməsi üçün lazımdır.Bu tələb körpə doğulduqdan sonra da davam edir. doğulmuşdur.Beynin mühüm hissəsi omeqa-3 yağ turşularından ibarətdir.Ananın qidaları Orqanizm vasitəsilə qəbul etdiyi yağ turşularının əksəriyyətini monodoymamış yağlar, omeqa-6 və doymuş yağlar təşkil edir.Təəssüf ki, omeqa-3 qəbul edilmir. kifayətdir.
Soyuq su balıqları omeqa-3-ün əsas qaynaqlarıdır.Balıqlar dənizdəki bitkilərdən prekursor molekulları kimi istifadə olunur.Onlar digər omeqa-3 yağ turşularını hazırlayır və onları yağlarında saxlayır.Digər mənbələr omeqa 3-dən semizotu, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, kolza toxumundan əldə edilən kolza yağı və qozdur.Yumurtada toyuqun pəhrizindən asılı olaraq az və ya çox funksiyalı omeqa-3 yağ turşuları var..Omeqa-3 yağ turşularının miqdarı artır bitki toxumları, göyərti və balıq unu kimi maddələrlə qidalanan toyuqların yumurtaları, prekursor molekulları ilə zəngindir.Omeqa-3 əlavə edilmiş südlər də var.
Niyə Omeqa-3 istifadə etməliyik?
-
Psixi funksiyaların adekvat işləməsi
-
Ürək xəstəliklərindən qorunma
-
İltihabi xəstəliklərin qarşısının alınması
-
Yüksək qan yağlarının azaldılması
-
Arıqlamağa kömək edir
-
REM yuxusunu artırmaqla keyfiyyətli yuxu təmin etmək
-
Depressiyanın qarşısını almaq üçün gündəlik Ən azı 1-3 qram omeqa-3 qəbul etmək tövsiyə olunur.
oxumaq: 0
