İsti havaların gəlməsi ilə biz praktik yemək seçimlərinə müraciət etməyə başladıq. Manqal etmək gözəl havanın dadını çıxarmaq və praktik şəkildə yemək hazırlamaq üsuludur.Lakin manqal bişirərkən diqqət etməli olduğumuz çox vacib məqamlar var. 10 addımda manqal bişirmə texnikasına nəzər salaq;
Əti bişirəcəyiniz teli quru soğanın köməyi ilə təmizləyin və bişirmə prosesinə başlayın. Beləliklə, siz ətin telə yapışmasının qarşısını almış olursunuz.
Əgər manqal bişirməyə gedirsinizsə, ətinizi etibarlı yerlərdən alın. Ətin görünən yağlı hissəsini yeməyin.
Ət tez xarab olan və asanlıqla zəhərlənən qidadır. Hazırlıq və bişirmə texnikasına diqqət yetirmək lazımdır. Piknik üçün ət alırsınızsa, onu buz qablarına bükməyi unutmayın. Həmçinin, onu 2 saatdan çox çiy vəziyyətdə qoymamağa diqqət edin.
Manqalda bişiriləcək ətlər üçün kömürlərin tamamilə yanmasını gözləyin. və közdən 15 sm məsafədə bişirin. Yanan odda bişmiş ət yemək gələcəkdə özofagus xərçənginə dəvət edir.
Akrolein maddəsi atəşə məruz qaldıqdan sonra qaralmış ətdə əmələ gəlir. Akrolein xərçəngə səbəb olan bir maddədir. Bu üsulla bişmiş ət içi tam bişmədiyi üçün zəhərlənməyə səbəb olur.
Müxtəlif ət növləri manqalda bişiriləcəksə, onlar bir-birindən ayrı bişirilməlidir. Qidalar bir-biri ilə təmasda olduqda, bakteriyaların ötürülməsi qaçılmazdır. Zərərli bakteriyalar, xüsusən də çiy ətdə böyüyənlər zəhərlənməyə səbəb olur. Toyuq digər ət növlərinə nisbətən gec bişir. Uzun müddət bişmiş toyuq qanadları və toyuq budları əvvəlcə bişirilməlidir, sonra entrekot, pirzola, ət və küftə kimi ət növlərinə keçin.
Kartof, badımcan kimi tərəvəzlər. , pomidor və soğana da manqalda üstünlük vermək olar. . Bişirmək üçün istifadə ediləcək tel, əgər ətin bişirildiyi tel yaxşıca təmizlənməlidir.
Su, təbii mineral su, ayran və ya kefir kimi sağlam içkilərə üstünlük verin.
Piknik yerləri üçün mükəmməl mühitdir. Yeməkdən sonra sürətli gəzintilər etməyi və təbiətdən həzz almağı unutmayın. İş stresini nəzərə alsanız Təmiz açıq hava stressi aradan qaldırmaq üçün mükəmməl olacaq.
Piknikdən qayıdanda gününüzü yüngül şam yeməyi ilə bitirin. 4 saatdan çox yemək yeməmək maddələr mübadiləsini yavaşlatır. Zülal qaynağı olan qatıq və zeytun yağı ilə tərəvəz yeməyi yeyərək günü sağlam şəkildə tamamlaya bilərsiniz.
oxumaq: 0
