KOMBU ÇAY

KOMBUÇA NƏDİR?

Kombuça deyilən bir göbələk növü ilə hazırlandığından Kombuça çayı və Kamboca çayı adlandırılan kombuçanın ən əhəmiyyətli xüsusiyyəti əslində bu göbələk. Adı son illərdə daha çox populyarlaşsa da, əslində min illərə söykənən bir tarixə malikdir. Şərqi Asiyada hazırlanmağa başlayan və oradan bütün dünyaya yayılan və birdən-birə məşhurlaşan kombuçanın faydalı bakteriya və mayalardan ibarət olduğunu söyləmək səhv olmaz.

Hazırlanarkən, Kombuça göbələyi tərkibində çay və şəkər olan xüsusi məhlulda saxlanılır və bu maye orada yaşayır və çoxalır. Bəziləri üçün maraqlı və iyrənc bir xüsusiyyət kimi görünsə də, əslində çay özünü bizim bildiyimiz çaylardan çox fərqli bir mövqeyə qoyur.

 

KOMBUTUN FAYDALARI

 

oxumaq: 0

yodax