Hər kəsə salam. Bu həftə sizə noyabr ayının sevimli balıqlarından və onların istehlakının faydalarından bəhs etmək istərdim.
Uşaqlıqdan qocalığa kimi həyatın hər anında sağlamlığı qorumaq və yaxşılaşdırmaq üçün balıq çox vacibdir. Həftədə 2-3 dəfə balıq istehlak etməyi məsləhət görürəm, çünki tərkibində keyfiyyətli protein və zəngin tərkibi var. Uşaqlıq dövründə müntəzəm balıq istehlakı da gələcəkdə baş verə biləcək xroniki xəstəliklərə qarşı tədbirdir. Tərkibində omeqa-3 yağ turşuları, D vitamini, B12 vitamini və yod kimi yüksək miqdarda qida maddəsi olduğu üçün balıq çox qiymətli bir qidadır. Qış aylarına qədəm qoyduqca balıq istehlakınızı artırmağa çalışın.
2016-cı ildə aparılan araşdırmaya görə, dünyada orta hesabla dəniz məhsulları istehlakı adambaşına 20 kq-a çatdığı halda, Türkiyədə bu rəqəm 6,1 kq-a qədər azalır (TÜİK) , 2016). Təəssüf ki, ölkəmizdə bu rəqəmin bu qədər az olması bizim üçün çox pis nəticədir. Çünki balıqların tərkibindəki omeqa-3 sayəsində ürək xəstəliklərindən qoruyur. Beyin funksiyaları üçün vacibdir. Dərini gözəlləşdirir.
Bundan əlavə, balıq zülalı digər zülallara nisbətən daha asan həzm olunur, əvəzolunmaz amin turşuları ilə zəngindir və toxluq hissi yaratdığı üçün çox qiymətlidir. Qış aylarına qədəm qoyduqca D vitamini səviyyələrimizin yəqin ki, azalmağa başladığı bu dövrlərdə tərkibində D vitamini olan yağlı balıqları seçə bilərsiniz.
Balığın hazırlanması və bişirilmə üsulları həm tərkibini qorumaq üçün çox vacibdir. balıq və sağlamlıq üçün. Balıqların kalorisini porsiya halına gətirdiyimiz zaman kalorilərin ümumiyyətlə 100-200 arasında olduğunu görürük. Balıqları qızartmaqla bişirirsinizsə, bu kalorini 3-ə vurmaq sizə təxmini nəticə verəcəkdir. Məsləhətim qril, buxarda bişirmək və ya bişirməkdir.
Hamiləlik zamanı balıq istehlakı mənə çox verilən suallardan biridir. Hamiləlik dövründə balıq istehlakı dölün beyin inkişafını tamamlamasına kömək edir. Bununla belə, bəzi balıq növləri, balıqların yaşadığı ekosistemə görə yüksək miqdarda civə ehtiva edir. Bu balıqların istehlakı döldə toplana bilər və beyin inkişafına zərər verə bilər, beləliklə, döl üçün neyrotoksik hesab olunur. köpək balığı� Ceyran, qılınc balığı, irigözlü ton balığı bu balıqlar arasındadır.
Omeqa-3 yağ turşusunun insan sağlamlığına müsbət təsirləri ilə bağlı araşdırmalar aparıldıqca insanların omeqa-3 əlavələrinə üstünlük vermələri artmağa başlayıb. Ancaq yalnız omeqa-3 əlavələrindən istifadə etmək əvəzinə, omeqa-3, keyfiyyətli protein, yod, selen və D vitamini kimi qidaları ehtiva edən balığın özünü istehlak etmək daha yaxşı və sağlam olardı.
Biz noyabrın favoritlərinə gəlin. İstədiyimiz balıq növünü indi balıq tövlələrində və ya böyük supermarketlərdə tapa bilsək də, balıqları mövsümündə istehlak etmək çox vacibdir. Noyabr ayının sevimli balıqları skumbriya, torik, halibut, kefal və levrekdir.
Bazar ertəsi başlayan pəhrizlərin davam edəcəyi ümidi ilə sizə xoş həftə arzulayıram.
oxumaq: 0
