1 qram istehlak etdiyimiz zaman 9 kkal enerji verən yağları istehlak etmək fikri hələ də bir çox insanı qorxudur. Bir xörək qaşığı yağda orta hesabla 120 kalori var. Bu, az miqdarda yemək üçün yüksək kalorili məbləğdir; Ancaq hər yüksək kalori "pis" deyil. Kalorilər sadəcə qidanın enerji miqdarının ölçüsüdür.
Görünməz yağlar haqqında nə demək olar?
Pəhrizimizdəki bütün yağlar təsnif edilir. görünən və ya görünməyən yağ kimi
Yemək bişirmək üçün istifadə etdiyiniz və ya salatlarınıza əlavə etdiyiniz yağlar görünən yağlardır. Əlavə etdiyimiz yağların miqdarını bildiyimiz üçün onların kalorilərini hesablaya bilərik.
Yeməyin dadına və aromasına töhfə verən, lakin görünməyən yağlar görünməz yağlardır. Misal üçün; Şorba hazırlayarkən əlavə etdiyimiz qaymaqdakı yağ və ya fıstıq yağında olan təbii yağlar kimi asanlıqla görünməyən və yeməkdən ayrıla bilməyən yağlar görünməzdir. Səhər yeməyimizə tez-tez əlavə etdiyimiz zeytun, fərqində olmadan istehlak etdiyimiz başqa bir gözə görünməyən yağ tərkibli qidadır. Yumurta, toyuq, pendir kimi zülal qaynağı hesab etdiyimiz qidaların təbii olaraq yağ ehtiva etməsi, yağ qaynaqlarını fərq etməməyimiz qarşımızdadır. Buna görə də, görünən yağların kalorilərini saymağa çalışsaq da, görünməyən yağları həmişə görməməzliyə vuracağıq. Ancaq nəzərə ala bilmədiyimiz görünməz yağlar bu düşüncənin nə qədər yanlış olduğunu ortaya qoyur. Əsas qida komponentlərindən biri olan yağ yüksək enerji mənbəyi olmaqla yanaşı, tərkibindəki yağ turşularının xüsusiyyətlərindən asılı olaraq qidalanma və sağlamlıq baxımından çox əhəmiyyətli rola malikdir.
Yeməyə yağ əlavə etmək; Bu yeməyin dadını və ləzzətini artırsa da, doymağınıza da kömək edə bilər.
Yağlar sizə toxluq hiss etməyə necə kömək edir?
Yeməkdə yağ olması həzmi ləngidir. Çünki yağlar orqanizmdə ən yavaş həzm olunan qidadır. Bu xüsusiyyəti ilə qan şəkərinizi tənzimləyir və Endirim dərəcəsini aşağı salaraq uzunmüddətli toxluğun təmin edilməsində çox mühüm rol oynayır. Bu səbəbdən qaynaddığınız adi makaron qan şəkərinizi sürətlə artırsa da, makarnaya yağ əlavə etmək bədəninizdəki həzm prosesi zamanı karbohidratların bağırsaqdan qana keçid müddətini yavaşlatmaqla qan şəkərinin orta dərəcədə artmasına kömək edə bilər.
Yağlı toxumlar, salat sarğıları, bitki yağları, yağ, tam yağlı süd məhsulları və avokado yağla zəngin qidalardır və yağda həll olunan A, D, E, K vitaminlərinin orqanizmdə istifadəsini dəstəkləyir. Bundan əlavə, kətan toxumu və qoz kimi yağlı toxumlar əsas omeqa-3 yağ turşularını ehtiva edərək beyin sağlamlığınıza kömək edir. Zeytun yağında və soyuq sıxılmış yağlarda olan antioksidantlar ürək sağlamlığınıza fayda verə bilər.
Nəticədə görünən piylərdən qaçmaq mümkün olsa da, görünməyən yağın kalorisindən qaçmaq çox çətindir. Tərkibində yüksək kalorili və yağ olan qidalardan qaçaraq yağsız pəhriz yeməyə çalışmaq toxluq hissini azalda bilər və bizi sonsuz bir dövrəyə sala biləcək yemək hücumlarını tetikleyebilir. Yediyimiz hər şeyin kalorisini saymaq da özümüzü stresli hiss etdirə və bədbəxtliyə apara bilər.
Buna görə də kalorilərdən başqa sağlamlığımıza diqqət yetirən davamlı həyat tərzini tapmaq hər cəhətdən daha yaxşı bir yanaşma olardı.
oxumaq: 0
