Qida elementlərinin əsas funksiyası bədənimizin ehtiyac duyduğu maddələri təmin etməkdir. Lakin qidaların tərkibində orqanizmimizin fəaliyyəti üçün zəruri olan karbohidratlar, zülallar, yağlar, vitaminlər və minerallarla yanaşı, sağlamlığımıza müsbət təsir göstərən komponentlər də var. Daha çox meyvə, tərəvəz və taxıl qrupları daxil etmək üçün yemək vərdişlərinin dəyişdirilməsi xroniki xəstəliklərin qarşısının alınması üçün praktiki yanaşmadır. Vurğulanır ki, belə bir yanaşma ilə ABŞ-da xərçəngə yoluxanların sayı üçdə bir azalda bilər.
Funksional qidalar qidalanma xüsusiyyətləri ilə yanaşı, orqanizmimizə fizioloji faydalar da verən qidalardır. və/yaxud xroniki xəstəliklərin riskini azalda bilən sağlamlığı yaxşılaşdıran və rifahı yaxşılaşdıran xüsusiyyətlərə malik olması kimi müəyyən edilir. Funksional qidalar ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng, yüksək təzyiq, xolesterin, şəkər və xora kimi xəstəliklərin riskini azaldır. Onlar bunu immun, sinir, hormonal, tənəffüs, qan dövranı və həzm sistemləri və fərdin əsas fiziologiyası üçün faydalı olmaqla edir.
Funksional olaraq təyin olunan qidalar təbii olaraq sağlamlığı təşviq edən komponentlər ehtiva edə bilər və ya təkmilləşdirilə bilər. zənginləşdirmə və ya zərərli birləşmələrin çıxarılması yolu ilə. Ana südü ən yaxşı tanınan funksional qidadır. Bundan əlavə, probiyotiklər və prebiyotiklər həzm və immunitet sistemi üçün əhəmiyyətli faydalar təmin edir. Omeqa 3 ilə zəngin yumurta və süd, tam taxıllı dənli bitkilər, D vitamini ilə zənginləşdirilmiş süd, tərkibində azaldılmış natrium olan duz bazarda asanlıqla tapa biləcəyimiz funksional qidalar arasındadır.
Tək doymamış yağ turşuları ilə zəngindir. ürək-damar xəstəlikləri və xərçəngə qarşı qoruyur.Qoruyucu təsirə malik zeytun yağı, damar tıkanıklığının qarşısını alan və prostat xərçənginə qarşı qoruyucu təsiri olan nar, antioksidan xüsusiyyətinə görə ürək-damar xəstəliklərinin və xərçəng növlərinin qarşısını alan yaşıl çay, xərçəngdən qoruyan pomidor Tərkibindəki likopen adlı maddə sayəsində xolesterin və təzyiqi aşağı salır və xərçəngin qarşısını alır.Qoruyucu təsiri olduğu bilinən sarımsaq, tərkibindəki probiyotiklər və prebiyotiklər sayəsində həzm və immunitet sistemini gücləndirən qatıq və kefir yaşıl. Tərkibindəki lutein sayəsində görmə funksiyasının qorunmasında təsirli olan tərəvəzlər döş və kolon xərçəngi riskini azaldır. Arıqlamağı təmin edən həll olunmayan lifləri ehtiva edən buğda kəpəyi, ürək-damar xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsiri olan, zehni və görmə funksiyalarını tənzimləmədə təsirli olan omeqa 3 mənbəyi olan yağlı balıqlar, aktiv rol oynadığı bilinən xurma ürək-damar xəstəlikləri və xərçəngdən qoruyan və infeksiyalara qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir.Ürəyi qoruduğu və xərçəngə qarşı təsirli olduğu son araşdırmalarla sübut edilən kətan toxumu, ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng növləri və osteoporoz kimi xəstəliklərin qarşısını almaq üçün istifadə edilən soya, və zəngin polifenol tərkibinə görə ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərən tünd şokolad da funksional olaraq xarakterizə edilə bilən qidalardandır.
Balanslı və nizamlı istehlakı başda olmaq üzrə bir çox xəstəliyin qarşısını alan funksional qidalar. xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri, sağlamlıq və rifahın inkişafına töhfə verən, sehrli bir güllə kimi təsvir edilməməlidir.Bilinməlidir ki, onlar xəstəlik riskini azaltmağa kömək edir, lakin müalicəvi deyillər.Unutulmamalıdır ki, onlar müsbət təsirlərindən faydalanmaq üçün balanslaşdırılmış şəkildə istehlak edilməlidir.
oxumaq: 0
