OMEGA - 3 VƏ OMEQA - 6 YAĞ TURŞULARI
Yağ dedikdə ağlımıza şkaflarımızdakı yağlar, marqarin və yağlar gəlir. Dilimizdə çökən bu yağları iki yerə bölürük: doymuş yağlar və doymamış yağlar. Doymuş yağ turşuları heyvan mənşəli qidalarda olan yağlardır. Hamımızın bildiyi kimi, kərə yağı doymuş yağdır. Bundan əlavə, hətta ən yağsız mal ətində 5 qram yağ var. Və ya toyuq döş əti təxminən 1,5 qram doymuş yağ ehtiva edir. İllər ərzində aparılan araşdırmalar göstərmişdir ki, doymuş yağların nəzarətsiz istehlakı ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng, podaqra və qaraciyər yağlanması kimi bir çox xəstəliyə yol açır.
Doymamış yağ turşuları tək doymamışlardır. və çoxlu doymamış yağ turşuları ayrılır. Tək doymamış yağ turşuları insan orqanizmində sintez olunur. Ona görə də orqanizmin onu xaricdən qəbul etməsinə ehtiyac yoxdur. Lakin Omeqa 6 yağ turşuları və Omeqa 3 yağ turşuları orqanizmdə sintez olunmadığı üçün xaricdən qida ilə qəbul edilməlidir.
"Omeqa 3"ün funksiyaları, doymamış yağ turşularından biri:
• Xoş xolesterol olan HDL xolesterinin azalmasının qarşısını alır,
• Qanın axıcılığını artırır,
• Damarlarda qanın laxtalanmasına və damardaxili iltihaba qarşı təsir göstərir,
• Damarları genişləndirir,
• Koronar ürək, hipertoniya.Tip 2 diabet və bəzi böyrək xəstəliklərinin, romatoid artrit, xoralı kolit, spastik xəstəliklərin qarşısının alınmasında təsirli olduğu bildirilir. kolon, Crohn xəstəliyi, miqren, depressiya və xroniki obstruktiv ağciyər xəstəlikləri.
Omeqa 3 yağ turşusunun ən yaxşı mənbələri bunlardır:
• Balıq növləri və dəniz məhsulları,
• Tuna, treska və qızılbalıq kimi yağlı balıq növləri
• Semizotu , yaşıl tərəvəzlər,
• Kanola yağı, soya yağı, qoz yağı,
• Badam və avokado
• Kətan toxumu
Omeqa 6 yağ turşuları Qanda bədxassəli xolesterin olan LDL xolesterinin aşağı düşməsinə müsbət təsir göstərir. Bununla belə, yaxşı O, həmçinin təhlükəsiz xolesterol olan HDL xolesterini də aşağı salır. Bundan əlavə, qanın axıcılığını azaldan və damarların spazmını və daralmasını artıran digər mənfi təsirlərə malikdir. Omega 6 yağ turşusunun əsas mənbələri; qarğıdalı, günəbaxan yağı, soya, küncüt və qoz.
Son araşdırmalar göstərir ki, Omega 3 xüsusilə günümüzün pəhriz vərdişlərində kifayət deyil, biz isə Omeqa 6-nı lazım olduğundan daha çox istehlak edirik. . Sağlamlığa fayda verən Omeqa-6/Omeqa-3 yağ turşularının ideal tarazlıqda qəbul edilməsidir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) tərəfindən bu tarazlığın minimum 5, maksimum 10 qram Omeqa 6 yağ turşusu əvəzinə 1 qram Omeqa 3 yağ turşusu qəbulu ilə əldə ediləcəyi proqnozlaşdırılır.
Sağlamlığa fayda verən Omeqadır.O -6/Omeqa-3 yağ turşularının ideal tarazlıqda qəbul edilməsidir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) tərəfindən bu tarazlığın minimum 5, maksimum 10 qram Omeqa 6 yağ turşusu əvəzinə 1 qram Omeqa 3 yağ turşusu qəbulu ilə əldə ediləcəyi proqnozlaşdırılır.
Yuxarıda qeyd olunan Omeqa-6.Omeqa-3 yağ turşularının balansı üçün zeytun yağı və soya, kanola və ya qarğıdalı yağları yarım yarım qarışdırılmalıdır.Bu qarışıqdan 2-3 xörək qaşığı istifadə etmək 1 kq bitki qidası ideal tarazlığın əldə edilməsində təsirli olacaq. Bundan əlavə, ideal balansı təmin etmək üçün nahar və şam yeməyində pəhrizi yaşıl yarpaqlı tərəvəz yeməkləri və salatlarla zənginləşdirmək, həftədə 2-3 dəfə balıq və dəniz məhsulları daxil etmək vacibdir.
oxumaq: 0
