Qış fəsillərin ən sakit və dinc vaxtıdır... Bu mövsümdə yemək vərdişlərimizin müxtəlif səbəblərdən dəyişdiyini müşahidə edirik. Karbohidratla zəngin qidalara meylimiz artır. Çünki qışda hava erkən qaralır və buludlu olur və hava şəraitinə görə daha az sosiallaşdığına görə bədənimiz beyində dinclik və əmin-amanlıq ilə əlaqəli stimullaşdırıcı daşıyıcı (neyrotransmitter) serotoninin səviyyəsini artırmağa çalışır. Bunu artırmağın yolu karbohidrat istehlakını artırmaqdır. Bundan əlavə, bədənimiz soyuq hava şəraitində bədən istiliyini qorumaq üçün bazal metabolizm sürətini azaltmağa və yağ qazanmağa çalışır. Bəs bütün bunlara baxmayaraq, qışı sağlam və fit keçirmək mümkündürmü? Qətiyyən bəli... Budur bəzi təkliflər;
- Qış meyvələrindən həzz alın. Xüsusilə... Nar antioksidantlarla zəngin bir meyvədir. Bu şəkildə həm immun sisteminizi gücləndirir, həm də yaşlanma əleyhinə təsir göstərir. Bundan əlavə, ürək sağlamlığınızı damar lövhələrinin əmələ gəlməsindən qoruyaraq dəstəkləyir. Sitrus meyvələri (limon, naringi, portağal, qreypfrut) C vitamini ilə çox zəngindir. Bundan əlavə, onların tərkibində yaxşı xolesterinin səviyyəsini artırmağa və pis xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edən “hesperidin” adlı flavonoid var. Ancaq bir qeyd; Müntəzəm dərman istifadə edən insanlar qreypfrut qəbul etməməlidirlər. Hər gün bir dilim (70-75 q) ananas və ½ avokado yeyin. Ananasın üzərinə toz darçın əlavə edə bilərsiniz. Avokadonu salatınıza qarışdıra bilərsiniz, ya da püresi, yarım yağlı ağ pendir və ya labne pendiri ilə qarışdırıb bütün taxıl çörəyinizin üzərinə sürə bilərsiniz. Gündə 4-5 porsiya meyvə istehlak etməyinizə əmin olun. Mövsümi meyvələri seçin. Hər növ təzə meyvələri seçin. Konservləşdirilmiş meyvələrin bir çox vitamin və ferment səviyyələri itirildiyi üçün siz təzə olanlarla eyni bioloji effekt əldə edə bilməzsiniz.
- Süfrənizdən tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzləri qaçırmayın; ispanaq, pazı, cəfəri, kres, arugula, kələm kimi. Bu tərəvəzlər A, C və K vitaminləri və fol turşusunun yaxşı mənbəyidir.
- Kartofun C, B6 və fol turşusunun yaxşı mənbəyi olduğunu bilirdinizmi? Bəzi günlərdə əsas yeməklərinizə sobada bişmiş və ya qaynadılmış kartof əlavə edə bilərsiniz.
- Balqabağın kalorisi azdır və O, həmçinin C, A, B6, K vitaminləri, kalium və folat (fol turşusu) ilə zəngindir. Tərəvəz şorbalarınıza balqabaq əlavə etməyə çalışın. Heç vaxt peşman olmayacaqsınız
- Nahar və şam yeməyinə şorba ilə başlamağı seçin. Bu şəkildə toxluq hissiniz dəstəklənir. Ancaq qaymaqlı şorbalarla deyil. Şorba bişirərkən heç bir yağ əlavə etməyin. Bunun əvəzinə şorbanız bişdikdən sonra 1 qəhvə fincanı qızdırılmış süd əlavə edin. Bu sayədə həm süd yağından, həm də südün tərkibindəki müxtəlif qidalardan, xüsusilə kalsium və zülaldan faydalanacaq və şorbanızı zənginləşdirəcəksiniz. Özünüzü klassik tariflərlə məhdudlaşdırmayın. Demək olar ki, bütün şorbalarınıza quinoa, çia toxumu, qarabaşaq yarması və maş lobya əlavə edin.
- Tam taxıl seçin; Qəhvəyi rəngdə olanlar (bulqur, qarabaşaq yarması, çovdar çörəyi kimi)...
- Hər gün yağsız bir qaynadılmış və ya bişmiş yumurta istehlak etməyinizə əmin olun.
- Porsiyanızın ölçüsünə nəzarət etmək üçün. əsas yeməklərdə hər gün bir yumurta istehlak etməyinizə əmin olun boşqab yerinə tort boşqabından istifadə edin. Söhbətə, televiziyaya və s.-yə qapılmayın və istehlak etməyiniz lazım olan miqdarı çaşdırmayın və ya istehlak etməli olduğunuz miqdarı masaya gətirin. Heç vaxt xidmət qabını masaya gətirməyin. Çörək səbəti deyil, çörək boşqabından istifadə edin.
- Hər gün 8-12 stəkan su içməyə çalışın. Su əvəzolunmaz və həyati əhəmiyyət kəsb edən bir içkidir.
- Əgər idman etmək üçün vaxtınız və imkanınız varsa, hər həftə ən azı 150 dəqiqə idman etməyi qarşınıza məqsəd qoyun. Əks halda, fiziki fəaliyyəti həyat tərzinə çevirin; Pilləkənlərdən istifadə edin, avtomobilinizi daha uzaqda park edin...
- Yeməkləri atlamayın. Yeməkləri atlasanız, qan şəkəriniz düşür, qan şəkərinizin səviyyəsini yüksəltmək üçün sadə şəkər mənbəyi olan qidaları istehlak etmək üçün fizioloji motivasiya yaranır və şirniyyatlara yox demək çətinləşir. Üstəlik, vücudunuz daha az qida ilə idarə etməyə alışarsa, o, özünü buna uyğun proqramlaşdıracaq və kökəlmək şansınız daha asan olacaq.
- Vitamin D səviyyənizi yoxlayın. Bugünkü araşdırmalar göstərir ki; D vitamini təkcə sümük sağlamlığı ilə deyil, həm də diabet və piylənmə riski ilə əlaqələndirilir.
Bu qışı sağlam və fit keçirmənizə kömək edəcək bir sürprizim var. Türkiyənin aparıcı inşaat şirkətlərindən biridir Biz onlarla birgə layihə həyata keçirməyə başlayırıq. Layihə çərçivəsində ziyarətçilərə sağlam həyat, sağlam qidalanma və “eatwell” kimi mövzularda brend restoranların xidmət göstərdiyi konseptdə məlumat və xidmətlər təqdim edəcəyik. Hətta brend restoranlarımızla ziyarətçilərin pəhrizlərinə uyğun xüsusi yemək paketləri hazırlayacağıq. Zövqdən ödün vermədən sağlam yaşamağı və qidalanmanı həyatımıza daxil etmək üçün dəyərli layihə olacaq.
Sizə sağlam və "gözəl" qış arzulayıram...
oxumaq: 0
