İlk olaraq, allergiyanı təyin edək: Bu, immunitet sisteminin bir maddəyə (qida allergiyası zamanı qida) uyğun olmayan reaksiyasıdır. Qida istehlak edildikdən sonra immun sistemi hüceyrələri və həmin qidaya və ya qidadakı əlavəyə qarşı antikorlar vasitəsilə reaksiya baş verir. Reaksiya immun sistemi vasitəsilə baş verməzsə, "allergiya" ola bilməz. (Məsələn, immunoloji reaksiyalara misal olaraq IgE, limfositlər və ya daha nadir hallarda həm antikorlar, həm də limfositlər adlanan antikorlarla baş verən reaksiyalar göstərilə bilər). Süddə olan laktozanı həzm edə bilməməsi səbəbindən yaranan həzmsizlik süd allergiyası deyil, ferment çatışmazlığından qaynaqlanan reaksiyadır.
İmmunitet Sistemi Necə İşləyir?
İmmunitet sistemimiz bədənin "öz" toxumalarını və zülallarını tanıyır və "yad" olanları tanıyır.O, toxumaları, zülalları və mikrobları fərqləndirən hüceyrələrdən və onların funksiyalarına kömək edən anticisimlərdən ibarətdir. Normalda orqanizmə yad zülal (məsələn, arı zəhəri, həşərat dişləməsində həşərat ifrazı və ya peyvənddə bakteriya) daxil olduqda hüceyrələr və antikorlar işə başlayır; Dişləmə yeri şişir, orqanizmə daxil olan bakteriyalara qarşı peyvənddə “yaddaş hüceyrələri” inkişaf edir və “həmin” maddəyə qarşı reaksiya yaranır. Qida allergiyasında orqanizm təbii olaraq "yad" kimi qəbul etməməli olduğu qida maddəsinə "təsadüfən" həddindən artıq reaksiya verir. Həmin qida maddəsinə qarşı həddindən artıq antikor istehsal edir və ya antikor istehsal etmək əvəzinə limfosit hüceyrələri ilə reaksiya verir.
Qida allergiyasında diaqnozu çətinləşdirən amil simptomların qida qəbulundan dərhal sonra görünməməsidir.
Bəzən reaksiya qida qəbul etdikdən dərhal sonra baş verir, ona görə də qida ilə allergik reaksiya arasındakı əlaqəni sınaqdan keçirmək və səhv etmək daha asandır. Məsələn, mənim bir çox xəstələrim var ki, qatıqlı qaşıq dodaqlarına dəydikdən dərhal sonra üzü qızarır və 1-2 gün ərzində xüsusilə bu nahiyələrdə ekzema əmələ gəlir. Onların İSA (İnək Südü Allergiyası) olduğunu söyləmək çətin olmazdı.
Lakin immun sistemi bəzən yemək saatlarına, bəzən isə hətta günlər sonra reaksiya verir və bu halda diaqnoz qoymaq çox çətinləşir. . Yedikləri və ya içdikləri ilə əlaqələndirilə bilməyən uşaqlarda uzunmüddətli diyetlərlə diaqnoz qoymağa çalışın.
Qida allergiyalarında, xüsusilə İSA, birdən çox qidaya qarşı allergiya görülə bilər. Məsələn, inək südü allergiyası olan körpənin taxıllara, xüsusilə də küncüt və ya buğdaya da allergiyası varsa, diaqnoz qoymaq çətinləşir.
Uşaqlarda qida allergiyasının əlamətləri hansılardır?
Bu mövzuda ətraflı məqaləni qida allergiyası bölməmizdə oxuya bilərsiniz.Onu buradan tapıb çata bilərsiniz...
Tibbi praktikamızda qida allergiyasının 2 növündən bəhs edə bilərik. ümumi şərtlər:
Qidalanma
ReaksiyaSimptomlarİmmunitet
MexanizmlərDiaqnozErkən simptomlar
(IgE vasitəçiliyi ilə)Qızartma, səpgi IgE istehsalının artması
və allergik
qanda IgE reaksiyaları və
sınaq-yanılma
metoduGecikmiş simptomlar
(IgE vasitəçiliyi olmayan)Egzama, ishal, böyümənin geriliyi, IgE-də artım olmadan hüceyrələr vasitəsilə allergik reaksiya baş verir.Çətin
Mənbə: Johansson EAACI Hesabatı, Allergiya 2001; 56 (9): 813-24
Maraqlananlar üçün
Tip I reaksiya: IgE vasitəçiliyi
Qida allergiyasında ən çox görülən və ən çox araşdırılan reaksiyadır. . Antigen bədənə daxil olduqda, limfositlərdən böyük miqdarda IgE ifraz olunur. Bu IgE gedir və digər immun hüceyrələrini stimullaşdırır. Erkən reaksiyaya səbəb olan maddələr stimullaşdırılan hüceyrələrdən ifraz olunaraq qızartı, qarın ağrısı, kramplar, qusma, səpgilər, təzyiqin düşməsi və gec reaksiyaya səbəb olan hüceyrə reaksiyaları başlayır. Dəri testləri IgE-vasitəçiliyi reaksiyasında ümumiyyətlə müsbətdir. Bununla belə, 2 yaşdan kiçik uşaqlarda həm dəri testləri, həm də spesifik IgE səviyyələri yalançı mənfi ola bilər. (Yəni, xəstə allergik olsa da, IgE aşağıdır və dəri testində heç bir reaksiya yoxdur.) Lakin müsbət hallar çox olduğundan xəstə üzərində rutin olaraq testlər aparılmalıdır.
Tip II Sitotoksik Reaksiya
Qida allergiyasında Bu, aktivliyi olmayan və ya çox az olan reaksiya növüdür. O, komplement adlanan immun maddələrlə baş verir.
III tip reaksiya: Antigen-antikor kompleksi
Tədqiqatlar həm normal insanların, həm də qida allergiyası olanların qanında aktivgen-antikor komplekslərini aşkar edib. Qida allergiyası olan insanlarda bu komplekslərin səviyyəsi daha yüksəkdir. Ancaq bu komplekslərin qida allergiyasına səbəb olduğuna dair qəti sübut tapılmadı. (SD)
IV tip reaksiya: Hüceyrə vasitəçiliyi reaksiyası
Bu, qida qəbulundan saatlar və ya günlər sonra baş verən reaksiyadır. Qida allergiyası olan bir çox xəstələrdə qida qəbulundan sonra limfositlərin sayının artdığı göstərilmişdir. Lakin bu artım allergiya əlaməti olmayanlarda da müşahidə oluna bilər.
Hansı qidalar daha çox allergik reaksiyalara səbəb olur?
İnək südü.
İnək südü, körpəlikdə rast gəlinən ilk xarici zülaldır və ən çox görülən qida allergiyalarından biridir. İnək südünün tərkibində insanlara antigen təsir göstərən 25-dən çox zülalın olduğu müəyyən edilib. Bunlar arasında ən vacib protein beta-laktoglobulindir. Digər inək südü zülalları, daha az dərəcədə: alfa-laktalbumin, mal zərdabında albumin, cezein və s. Allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Qoldman və həmkarları inək südünə allergiyası olan 85 uşağı təxribat testi ilə müayinə etdilər; Onlar 62% -də beta-laktoqlobinə, 60% -də kazeinə, 53% -də alfa-laktalbuminə və 52% -də iribuynuzlu zərdab albuminlərinə həssaslıq tapdılar. Bu uşaqların yalnız 50%-nin dəri testi müsbət olub. (SD)
Toyuq yumurtası
Qida allergiyasında mühüm amil toyuq yumurtasıdır. Yumurta ağında olan əsas allergenlər ovomukoid və ovalbumindir. Yumurtanın ağı daha çox allergen olsa da, yumurta sarısının tərkibindəki qammaqlobulin və avovitellin I də allergen xüsusiyyətlərə malikdir.
Balıq və qabıqlı balıqlar və qabıqlı balıqlar (midye, istiridyə, kalamar)
Balıq da zərərlidir. həm uşaqlara həm uşaqlara.Yetkinlərdə allergik reaksiyalara səbəb ola bilən qidadır. Onun alerjenik xüsusiyyətləri yemək zamanı azalır. Görürük ki, hər balıq allergiyaya səbəb olmaya bilər və bəzi balıqları yedikdən sonra qızaran, şişən və ya qusan uşaqda başqa bir balıq yeyərkən allergik reaksiya olmaya bilər. Burada yenə də ayırd etmək üçün sınaq və səhv üsulunu tətbiq etmək lazımdır. Halbuki bir araşdırma treska balığının ağ ətindən əldə edilən 113 amin turşusundan ibarət olan "allergen M" və ya "Gad c I" adlı zülalların həm istiyə (yəni bişirmə) həm də həzm fermentlərinə davamlı olduğunu və bunların ümumi zülallar bir çox balıqda olur.(SD) )
Bəzi qoz-fındıq
Buğda və taxıl
Buğda və digər taxıllarda olan qlobulin, glutenin və gliadin fraksiyaları allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Gündəlik təcrübəmizdə gözləniləndən daha çox buğda allergiyası ilə də qarşılaşırıq. Buğda və düyü və arpa arasında ən çox çarpaz allergiyanın olduğu göstərilmişdir.
Fıstık
Soya
Soya, xüsusən də buğdada allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. uşaqlar. Südə qarşı allergiyası olanların çoxunun soyaya da allergiyası var.
Bəzi meyvə və tərəvəzlər
İnək südünə qarşı allergiya 1-3 yaşda yox olur, allergiya isə fındıq, fıstıq və dəniz məhsulları ömür boyu davam edə bilər.
Yumurta allergiyası və peyvəndlər:
Bizə müraciət edən uşaqların ailələrində bəzi vaksinlərin "heç vaxt verilməməsi" ilə bağlı bəzi narahatlıqlarla qarşılaşırıq. "Yumurta allergiyası olanlara. Çünki məsələn, virus peyvəndləri, xüsusilə qızılca-məxmərək-qabakulak və qripə qarşı vaksinlər toyuq yumurtası embrionlarında istehsal olunur. Bununla belə, bir çox araşdırmalar göstərir ki, bu peyvəndlər yumurta allergiyası olan uşaqlarda təhlükəsiz şəkildə istifadə edilə bilər. Üstəlik, bu peyvəndlərə görə anafilaksi inkişaf etdirən uşaqların əksəriyyətində yumurta allergiyasının olmadığı müəyyən edilmişdir.
Bununla belə, Amerika Pediatriya Akademiyası, Yoluxucu Xəstəliklər Komitəsi allergik reaksiyalara qarşı ehtiyat tədbirləri görərək peyvənd etməyi tövsiyə edir. və bu peyvəndlərdən əvvəl anafilaksi
p>
Oh, indi hər şey ömürlük qadağandırmı?
Bu, qida allergiyası, xüsusilə də süd allergiyası olan ailələrdə baş verən ilk reaksiyadır: “Oh, oh, indi hər şey ömürlük qadağandır? “
Amma bilin ki, yox... Bəli, 1-2 il davam edə biləcək çətin bir dövrə girəcəksiniz, ancaq onun südlü qidalar (və ya fındıq, məsələn) yeyə bilməməsi o demək deyil. ki, onları ömür boyu yeyə bilməz. Həmçinin bəzi qidalara qarşı allergiyanın olması başqa şeylərə qarşı allergiyanın olacağı anlamına gəlmir. Uşağınız başqa bir uşağın yeyə bilmədiyi şeyləri yeyə bilər... Pediatr və dietoloqunuzla birlikdə qidalanma siyahısı tərtib edə bilərsiniz...
oxumaq: 0
