Piy dedikdə ağlımıza həmişə kökəlməyə səbəb olan sağlam olmayan yağlar gəlir. Ancaq təbiətdə olan bütün yağlar sağlam deyil və istehlak edilməli olan efir yağlarıdır. Ona görə də qida rasionunuzda yağdan istifadə etməkdən qorxmaqdansa, hansı yağların sağlam olduğunu bilməliyik və o yağlardan istifadə etməliyik. Unutmaq olmaz ki, bədənimiz və hüceyrələrimiz yağ turşularına ehtiyac duyur. Sağlam yağlar yaxşı xolesterolu artırır, hüceyrələrə öz funksiyalarını qorumağa kömək edir və bədəndə vitaminlərin istifadəsini təmin edir.
1. BALIQ YAĞI:
Tərkibində Omeqa-3 var, yaxşı xolesterini artırır, orqanizmi iltihab və infeksiyalardan qoruyur, xərçəngin qarşısını alır.
>2. ZEYTİN YAĞI:
Tərkibində doymamış yağ turşularından biri olan Qmeqa-9 (oleik turşusu) ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir.
3. AVOKADO:
Yüksək enerji və yağ dəyəri olan bir meyvədir; Tərkibində doymamış yağ turşuları var və ürək sağlamlığını dəstəkləyir.
4. QOQLAR:
Yağlı toxum kimi tanınan qoz, fındıq və badam doymamış yağ turşularını, xüsusilə E vitamini, sink və dəmir kimi vitamin və mineralları ehtiva edir və ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir. xərçəngdən qoruyur.
5. Kətan toxumu:
Tərkibindəki yağ turşuları HDL-ni artırır və ürək xəstəliklərindən qoruyur. Onu qatığın içinə qoyub istehlak etməzdən əvvəl dəyirmanda üyüdün.
6. KANOLA YAĞI:
Gün ərzində yağ turşularını müəyyən səviyyədə qəbul etməliyik.Kanola yağı balanslı bir şəkildə hər cür yağ turşularını ehtiva etdiyi üçün sağlam yağlar siyahısındadır. tərzdə. kanola yağı; az doymuş yağ turşuları (7-8%), yüksək monodoymamış yağ turşuları (60-65%, əsasən C18:1n-9, olein turşusu) və orta dərəcədə çox doymamış linoleik (20-25%, C18:2n). 6) və linolenik (7,5-11%, C18:3n-3) turşusu, sağlam yağ turşusu profilinə malikdir.
oxumaq: 0
