Hazırda dünyada ən çox istehlak edilən qidalardan biri olan şokolad bir çox insan üçün vazkeçilməzdir
. Əslində, şokoladın ilk istehsalının eramızdan əvvəl 1100-cü ildə olduğu düşünülsə də, insanların onu 3000 ildən çox istehlak etdiyi təxmin edilir. Şokoladın istehsal olunduğu kakaonun şokoladla heç bir əlaqəsi yoxdur, bu da dadımızda xoş bir dad buraxır.Kakao paxlası təbii halında kifayət qədər acıdır.Onlar şokolada çevrilmək üçün uzun bir macəradan keçir.Yeni Dünya xalqları şokoladı şirin deyil, acı şəklində istehlak edirik.Bu gün yediyimiz şirin şokoladlar avropalılardır.İstehsal edir.
Qara şokoladda prosiyanidin və epikateşin adlı flavonoidlər var.Flanovidlər antioksidantın bir hissəsidir
qrup. Flanovidlər tünd şokoladda,çayda,qırmızı şərabda,müxtəlif meyvə-tərəvəzdə olur.Tüter şokolad,yaşıl çay və üzüm immunitet sistemini gücləndirməklə yanaşı immunitet sistemini də gücləndirir.Tat şokoladın tərkibindəki antioksidantlardan faydalanmaq üçün şokolad südlü içilir. Birlikdə istehlak etməyin.Çünki süd antioksidantları bağlayır.
Bəzi araşdırmalara görə 30-40 qram civarında istehlak edilən tünd şokoladın sağlamlıq üçün faydalı olduğu və istehlakının heç bir zərəri yoxdur
. 1 qram tünd şokoladın tərkibində 5 kalori var.
Tünd şokoladın tərkibində 43% kakao var.Südlü şokoladda 25% kakao və 14% süd tozu var.Ağ şokoladın tərkibində əsasən 20-45% kakao yağı var.Ona görə də arıqlamaq şokolad qrupu Bu mərhələdə üstünlük verilməli olan tünd şokoladdır.Tüter şokolad daha az şəkər və daha çox kakao ehtiva etdiyi üçün digər şokoladlardan daha sağlamdır.
Bir çox araşdırmalar şokoladın, xüsusilə tünd şokoladın az istehlak edildiyini göstərib. miqdarlarda.
sağlamlığa faydalı olduğunu ortaya qoyur.Müxtəlif hormonların ifrazını tənzimləyərək həzm
sistemi, ürək-damar sistemi, əhval-ruhiyyə və cinsi istəyə müsbət təsir edir.Hətta şokoladın olduğunu göstərən araşdırmalar var. hətta miqrenin səbəb olduğu baş ağrılarını aradan qaldırmaq üçün də istifadə edilə bilər.
Qidalanmada porsiya nəzarəti ilə istehlak edilən şokolad faydalı xolesterinin səviyyəsini artırır və qan dövranı sistemimizi təsir edən və hormonunuzu tənzimləyən qan təzyiqini tənzimləyir. balans. Əhvalınızı və şirin istəklərinizi boğaraq sağlam qidalanmağınıza kömək edə bilər. Şokolad beyində serotonin deyilən xoşbəxtlik hormonunun ifraz olunmasında mühüm rol oynayır
.Lakin nəzərə alınmalı olan məqam şokoladın tərkibindəki yüksək enerji dəyəridir.Bu o deməkdir ki, şokoladın kökəlməsinə və kilo almasına səbəb ola bilər. hətta
çox istehlak edildikdə piylənmə. Buna görə enerji dəyəri daha az və kakao tərkibi yüksək olan tünd şokoladdan istifadə etməlisiniz.
oxumaq: 0
