Biz həmişə bakteriya və viruslar kimi mikroorqanizmlərin zərərli olduğunu və onlardan qorunmağımız lazım olduğunu düşünmüşük. Sağlam bir fərd olaraq dəri, ağız, göz, burun, mədə-bağırsaq sistemi (həzm sistemi) və s. Şöbələrimizdə bu mikroorqanizmlərlə çox xoşbəxt münasibətdə yaşadığımızı desəm, nə düşünərdiniz?
Sağlam insan orqanizmində mövcud olan və orqanizmə zərər vermədən yaşayan mikroorqanizmlər topluluğu normal adlanır. mikrob florası, yəni mikrobiota. Bu gün insan orqanizmində ən çox yer tutan sahələrdən biri olan, mədə-bağırsaq traktında olan və orqan funksiyasını yerinə yetirən "bağırsaq mikrobiotası"ndan danışacağam. Hər hansı bir insanın bağırsaqlarında təxminən 1000-dən çox bakteriya növü müəyyən edilmişdir. Söhbət belə böyük və mürəkkəb strukturdan gedir. Bu kiçik orqanizmlərin bizə verdiyi faydalar haqqında danışanda və ya bu tarazlıq pozulduqda nələrin baş verə biləcəyini öyrəndikdə daha da təəccüblənəcəksiniz. Sizi daha çox təəccübləndirmədən dərhal mövzunu dərinləşdirəcəyəm:
Mikrobiotanın tərkibi yaş, doğuş növü, fiziki aktivliyin olmaması, siqaret, spirt istifadəsi, antibiotik istifadəsi kimi faktorlardan asılı olaraq dəyişir. , həyat tərzi və qidalanma vərdişləri.
Qidalanmanın Mikrobiotaya Təsiri
Mikrobiotanın tərkibinə təsir edən ən mühüm dəyişkən risk faktoru pəhriz vərdişləridir. Araşdırmalar göstərir ki, müxtəlif qida komponentləri müxtəlif bakteriya icmaları tərəfindən istifadə edildiyi və həmin icmanın kolonizasiyasına imkan verdiyi; Beləliklə, bu, dominant bakteriya növlərinin qidalanmaya görə formalaşdırıla biləcəyini göstərir.
Lifli və bitki mənşəli zülalla zəngin qidalarla qidalananların bağırsaqlarında bakterial zənginlik və müxtəlifliyin, qidalanma ilə qidalananlardan daha yüksək olduğu aşkar edilmişdir. heyvani zülal və yağlarla zəngin pəhriz.
Müşahidə edilmişdir ki, qida lifinin qeyri-kafi qəbulu mikrob müxtəlifliyini azaldır və mikrobiotanın tərkibində əhəmiyyətli dəyişikliklər yaradır.
Bağırsağın mikrobiotasını tənzimləməkdə, pəhriz zülalının miqdarını tələbatı aşmamaq üçün məhdudlaşdırmaq və bitki zülal mənbələrindən istifadə etmək. Onu qida rasionuna əlavə etmək də vacibdir.
Tədqiqatlar göstərir ki, yüksək yağlı pəhriz istehlakı mikrob müxtəlifliyini azaldır.
Meyvə və tərəvəzlər (xüsusilə üzüm, alma, qaragilə, moruq) , böyürtkən, manqo, sitrus meyvələri, yaşıl meyvə və tərəvəz). s.), çay, qəhvə, kakao oradakı mikroorqanizmlər tərəfindən aktiv formalara çevrilir.
Məlumdur ki, bağırsaqdakı bakteriyalar K vitamini və bəzi B qrupu vitaminlərini sintez etmək qabiliyyətinə malikdir.
Prebiyotiklər bağırsaqda immun və metabolik funksiyalar üçün faydalıdır. Prebiyotiklərin təbii mənbələrinə banan, alma, çiyələk, artishok, qulançar, soya, tam buğda, arpa, kətan toxumu, badam və qoz daxildir. Probiotiklərin (qatıq, kefir və s.) Chron xəstəliyi, xoralı kolit və irritabl bağırsaq sindromu kimi mədə-bağırsaq sistemi xəstəliklərində müalicəvi təsirini göstərdiyi, piylənmə kimi bir çox xəstəliyə müsbət təsirinin bakterial tərkibini dəyişdirərək göstərdiyi qəbul edilir. bağırsaq.
Xülasə < Bağırsaq mikrobiotasının sağlamlığı, tarazlığı və müxtəlifliyi üçün yüksək lifli, az yağlı, Aralıq dənizi tərzi pəhriz və pre- və probiotiklərin istifadəsi və yüksək tərkibli qidaların istehlakı polifenol tərkibi çox vacibdir.
Sağlam qalın..
oxumaq: 0
