B vitamini ailəsinin üzvü olan fol turşusu vacibdir, çünki o, ürək-damar sağlamlığı, bəzi xərçəng növləri və müxtəlif doğuş anomaliyaları ilə əlaqələndirilir.
Fol turşusu nədir?
Fol turşusu orqanizmin bir çox funksiyalarında mühüm rol oynayan suda həll olunan vitamindir. Folat kimi də tanınan fol turşusu meyvələrdə, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə və qaraciyərdə olur. Fol turşusu ilk dəfə 1940-cı illərdə ispanaqdan təcrid edilərək kəşf edilmişdir. Latın dilindəki folium sözünün türkcə qarşılığı yarpaq deməkdir.
Qida ilə bədənə daxil olan fol turşusunun sorulması nazik bağırsaqlardan baş verir. Udulduqdan sonra qana keçən fol turşusu müxtəlif orqanlara, xüsusən də qaraciyərə çatır. Qan dövranında folat miqdarı üçün normal dəyər diapazonu millilitrdə 5-15 nanoqram hesab olunur.
Qaraciyər hüceyrələri bu bölgəyə çatan folatın təxminən 1/5-ni saxlayır. Onun çox hissəsi safra ilə xaric olur. Bu şəkildə ifraz olunan fol turşusunun miqdarı təxminən 90 mikroqramdır. Orqanizmdə folatın ümumi miqdarı 20 ilə 70 milliqram arasında dəyişir.
Fol turşusu çatışmazlığının səbəbləri nələrdir?
Fol turşusu çatışmazlığı insanlarda rast gəlinən bir vitamin çatışmazlığıdır. həm inkişaf etmiş, həm də zəif inkişaf etmiş ölkələr. Fol turşusunun mühüm rol oynadığı mübadilə prosesləri bu vitamin olmadıqda pozulur və bunun nəticəsində müxtəlif sağlamlıq problemləri yarana bilər.
Bu vitaminin çatışmazlığına səbəb ola biləcək bir çox hallar var. vitamin:
- Tərkibində fol turşusu var. Qidaların çox bişirilməsi bu vitaminin strukturunun pisləşməsinə səbəb ola bilər.
- Çölyak və ya qısa bağırsaq sindromu kimi həzm sistemi xəstəliyindən sonra, bağırsaqlardan folatın udulmasında azalma baş verə bilər. Eyni zamanda, həzm sisteminin normaldan daha çox qələvi (əsas) olması nəticəsində fol turşusunun udulmasının azalması baş verə bilər. Müalicədə istifadə edilən müxtəlif dərmanlar folatın orqanizmdə aktiv formasına çevrilməsinə maneə törədici təsir göstərə bilər.
- Doğuşdan bu vitaminə aid fermentləri olmayan insanlarda fol turşusu çatışmazlığı yarana bilər.
- Fol turşusu çatışmazlığı B12 vitamini çatışmazlığına səbəb ola bilər. Bu, müşayiət oluna bilər.
- Alkoqolizm, hamiləlik, hemolitik anemiya və dializ xəstələri fol turşusu çatışmazlığı inkişaf etdirə bilən insanlar arasındadır. >
- Fol turşusu çatışmazlığı həzm sistemində cərrahi müdaxilələr və qeyri-kafi qida qəbulu nəticəsində yarana bilər.
Fol turşusu çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?
Bədəndə fol turşusunun qeyri-kafi olması nəticəsində bu vitaminin rol oynadığı müxtəlif bədən funksiyaları ilə bağlı simptomlar yarana bilər. Yaşıl yarpaqlı bitkilər, sitrus meyvələri və ya qaraciyər kimi fol turşusu ilə zəngin olan heyvan mənşəli qidaların istehlakı dayandırıldıqdan sonra orqanizmdə çox az fol turşusu yığıldığına görə həftələr ərzində çatışmazlıq əlamətləri yarana bilər:
- Zəiflik
- Saçların ağardılmasında
- Ağız yaraları
- Dildə ödem
Xroniki halsızlıq, tükənmə, dəri solğunluğu kimi əlamətlərlə özünü göstərən fol turşusu çatışmazlığı anemiyasının müalicəsində. rəng və nəfəs darlığı, fol turşusu səviyyəsini yüksəltmək məqsədi daşıyır. Bu istiqamətdə fol turşusu ilə zəngin qidaları və fol turşusu əlavələrini ehtiva edən bir qidalanma proqramı kömək edə bilər. turşusu gündəmə gətirilə bilər.
Tərkibində Fol turşusu olan qidalar hansılardır?
İnsan orqanizmində fol turşusunu biokimyəvi yolla sintez etmək mümkün olmadığı üçün bu vitaminin qəbulu mütləqdir. qidalar və ya əlavələr. Müxtəlif qidalarda fol turşusunun miqdarı digər qidalara nisbətən nisbətən yüksəkdir:
Paxlalılar
Lobya, mərcimək və noxud kimi paxlalılar folatla zəngin qidalar arasındadır. Bir stəkan qaynadılmış mərcimək istehlakı ilə gündəlik folat ehtiyacının az qala 90%-i qarşılanır.
Qulançar (Qulançar)
Qulançar fol turşusu ilə yanaşı bir çox vitamin və mineral ehtiva edən bir qidadır. Antioksidant tərkibi ilə zəngin olan qulançar bitkisi həm də iltihab əleyhinə və yoluxucu təsirlərə malikdir. Zülal, selen, riboflavin (vitamin B2) və B12 vitamini ilə zəngin olan yumurtaların müntəzəm istehlakı ilə orqanizmdə fol turşusunun miqdarı arta bilər.
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
Müxtəlif yaşıl yarpaqlılar tərəvəzlər, xüsusilə ispanaq, həm kalorilidir, həm də vitaminlərlə zəngin olduğu üçün istehlak edilməsi tövsiyə edilən qidalar arasındadır. Lif və K vitamini ilə zəngin olan bu tərəvəzlər sağlamlığa bir çox cəhətdən təsir edə bilər.Sitrus meyvələri
Portağal, qreypfrut, limon və əhəng sitrus meyvələrinə misaldır. Fol turşusu ilə yanaşı C vitamini ilə də zəngin olan bu meyvələrin istehlakı immunitet sisteminin güclənməsinə kömək edə bilər.
Banan
Banan müxtəlif mineralların və vitaminlərin mühüm mənbəyidir. Kalium, vitamin B6 və manqandan başqa, fol turşusu bananın tərkibindəki vacib qidalar arasındadır.
Avokado
Çiy istehlak edilən avokadonun yarısı gündəlik folat ehtiyacının təxminən 1/5-ni təmin edə bilər. Folatdan başqa, K vitamini, C vitamini, B6 vitamini və mono doymamış yağ turşuları ilə zəngindir. Zəngin avokado meyvəsi müxtəlif xəstəliklərin inkişafına qoruyucu təsir göstərə bilər.
Mal əti qaraciyəri
Mal əti qaraciyəri folat konsentrasiyası yüksək olan qidalardan biridir. 85 qramlıq qaraciyər porsiyası gündəlik folat ehtiyacının yarısından çoxunu təmin edir.
Fol turşusu əlavələrinin xüsusiyyətləri nələrdir?
Qırmızı qan hüceyrələrinin böyüməsində və yetişməsində rol oynayan fol turşusu sinirin normal inkişafı üçün də lazımdır. hamiləliyin erkən mərhələlərində dölün strukturları.
Adətən tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə olan fol turşusu makaron və qarğıdalı lopaları kimi müxtəlif qidaların məzmununu zənginləşdirmək üçün istifadə edilə bilər. Kifayət qədər fol turşusu alınmazsa, müxtəlif əlamətlərlə özünü göstərən fol turşusu çatışmazlığının qarşısını almaq üçün əlavələr faydalı ola bilər.
Bədəndəki fol turşusu anbarlarında olan vitamin miqdarı 1000 ilə 20000 mikroqram arasında dəyişir. Yetkin bir insanın bədənində metabolik funksiyalarda istifadə edilən fol turşusunu əvəz etmək üçün tövsiyə olunan gündəlik fol turşusu qəbulu 400 mikroqramdır. Orqanizmdə bu vitaminin çatışmazlığı yarandıqda, simptomlar 2-4 ay ərzində özünü göstərir.
Sağlam qidalanma ilə orqanizmə kifayət qədər fol turşusu daxil etmək mümkündür. Bununla belə, əlavə məhsullar həkimləri tərəfindən hamilə olan və ya hamilə qalmaq istəyən qadınlara tövsiyə oluna bilər.
oxumaq: 13
