On bir ayın sultanı gəldi, yemək vərdişləri dəyişdi...
Ramazan ayının gəlişi ilə gündəlik yemək vərdişləri və yemək sayı dəyişmək. Üç əsas yeməkdən ibarət olan gündəlik pəhriz iki yeməyə endirilir və xüsusilə xəmir, desert, qırmızı ət, çörək, düyü və makaron istehlakı artır.Ancaq oruc tutarkən adekvat və balanslı qidalanmanın təmin edilməsi vacib şərtdir. sağlam və müxtəlif qida variantları ilə qidalanma.
Səhər yeməyi gündəlik həyatda ən vacib yemək olduğu kimi, Ramazanda sahur da ən vacib yeməkdir. Unutmaq olmaz ki, sahurda yalnız su içməyə niyyət etmək və ya gecə yatmazdan əvvəl yemək yemək zərərlidir. Çünki bu qidalanma tərzi aclığı təxminən 17 saatdan orta hesabla 22-23 saata qədər artırır. Bu, oruc qan şəkərinin daha tez düşməsinə və buna görə də günün daha az məhsuldar olmasına səbəb olur. Bundan əlavə, sahur yeməyi ağır yeməklərdən ibarətdirsə, gecə saatlarında maddələr mübadiləsi sürəti azaldıqca qidaların yağa çevrilmə sürəti və kökəlmə riski artır. Bu səbəblə mütləq sahura oyanıb süd, qatıq, pendir kimi qidalardan ibarət səhər yeməyi yeməli, ya da şorba, tərəvəz və paxlalılardan ibarət yemək seçmək lazımdır.
Ən məşhuru. Ramazanın yemək mədəniyyəti baxımından xüsusiyyəti iftar süfrələrindəki müxtəliflik və bolluqdur. İftar süfrələrində bir adama çatacaq qidadan 2-3 dəfə artıq yemək var. Uzun müddət oruc tutmaq nəticəsində qan şəkərinin aşağı olması qısa zamanda çoxlu miqdarda qida istehlak etmək istəyinə səbəb olur. Edilən ən böyük səhvlərdən biri çox yeməyi çox tez istehlak etməkdir. Beyin yeməkdən 15-20 dəqiqə sonra tox olmaq əmrini verir. Çox tez yediyiniz zaman, qısa müddətdə çoxlu miqdarda yüksək enerjili qidalar yeyə bilərsiniz və bu, sonrakı günlərdə kilo almağa zəmin yaradır.
Ona görə də, qidalanma zamanı adekvat və balanslı qidalanmanı saxlamaq. Ramazan ayı və günün oruc olmayan hissəsində ən azı üç dəfə yemək yemək tamamlanmalı və sahur yeməyi qaçırılmamalıdır.
Son olaraq orucun mənfi nəticələri ola biləcəyini də gözardı etmək olmaz. bəzi xəstəliklərdə (şəkərli diabet, qaraciyər çatışmazlığı və s.) və xüsusi hallarda (hamiləlik və laktasiya). Xroniki xəstəlikləri olan insanlar həkimə müraciət etmədən oruc tutmamalıdırlar. Onu saxlamaq təhlükəli ola bilər.
Oruc tutanlar üçün sağlam qidalanma tövsiyələri
Qorunmaq üçün Sağlamlıq, sahur edilməlidir.
İftara səhər yeməyi pendir, pomidor, zeytun kimi yeməklərlə və ya şorba kimi yüngül yeməklərlə başlayıb, az yeməklə davam etmək məqsədəuyğundur. yağlı ət yeməyi, tərəvəz yeməyi və ya salat 10-15 dəqiqə sonra.
İftarda həddindən artıq şərbət və yağlı desertlər yerinə; Südlü desertlərə (düyü pudinqi, qızılgül pudingi, pudinq və s.) və ya meyvəli desertlərə üstünlük verilməlidir.
Yeməkdən tez qaçılmalı, yavaş-yavaş və yaxşıca çeynəməklə yeyilməlidir. .
İftardan sonra birdən-birə böyük porsiyalar yerinə, kiçik hissələrdə, yavaş-yavaş, bir saat ara ilə yemək lazımdır.
İftardan 40-45 dəqiqə sonra qısa məsafə. Gəzinti etmək həzmi yaxşılaşdırmaq baxımından faydalıdır.
Gündə orta hesabla 2-2,5 litr su içməlisiniz, o cümlədən ayran, təzə sıxılmış meyvə şirələri və sizə enerji verməklə yanaşı maye ehtiyacınızı ödəyəcək soda. , tərəvəz şirələri və s. Spirtli içkilərə diqqət yetirilməlidir.
Qovrulmuş, hisə verilmiş və qızardılmış qidalardan uzaq durmaq lazımdır.
Qəbizliyin qarşısını almaq üçün pəhrizdəki dəyişikliklərə görə meydana gələ bilər. , yeməklərdə yüksək lif tərkibli qidalara (paxlalılar, tam taxıllar, tərəvəzlər) üstünlük verilməli, qəlyanaltılarda isə təzə və quru meyvələr, qoz, fındıq, badam kimi qoz-fındıqlara üstünlük verilməlidir.
İftarda yeyin. Qarnında siqaret çəkmək olmaz.
oxumaq: 0
