Oksidləşdirici stress nədir?

Sərbəst radikallar bədənimiz oksigendən istifadə edərək qida maddələrini enerjiyə çevirdikdə əmələ gələn metabolik əlavə məhsullardır. Oksigen molekulları həyat üçün əvəzolunmaz olsa da, sərbəst radikalların mənbəyi kimi tanınan maddələr mübadiləsi zamanı son dərəcə reaktiv ara məhsullar əmələ gəlir. Reaktiv oksigen növləri/metabolitləri kimi tanınan bu molekullar lipidlər, zülallar və DNT kimi hüceyrə komponentlərini zədələyir. Antioksidantlar sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək hüceyrələri bu zərərlərdən qoruyur. Sərbəst radikallar və antioksidantlar bədəndə balansda olmalıdır ki, antioksidanlar sərbəst radikalları neytrallaşdıra bilsinlər. Antioksidant səviyyəsi ilə müqayisədə sərbəst radikal səviyyəsi artarsa, sərbəst radikallar hüceyrələrdə oksidləşdirici zədələnməyə səbəb olur və bu vəziyyət oksidləşdirici stress adlanır. Bu vəziyyəti bədənin paslanması kimi də xarakterizə etmək olar.Müasir tibb xəstəliklərin müalicəsində yeni variantları araşdırarkən, sağlam həyat tərzi sürmək və xəstəliklərin qarşısının alınması istiqamətində də intensiv iş aparır. Bu kontekstdə sərbəst radikalların əmələ gəlməsinin və antioksidant tutumunun müəyyən edilməsi bu xəstəliklərə yoluxma riskini azaltmaq üçün antioksidan pəhriz tətbiqi baxımından vacibdir.

Azad Radikal Mənbələr:

•Həddindən artıq spirt istehlakı
•Siqaret
•    Elektromaqnit şüalanması
•    Günəş şüaları (UV)
•    Xroniki iltihab(iltihab)
• Həddindən artıq dəmir yükü
•    Həddindən artıq fiziki məşq
•    Yaşlanma
•    Doğuşa nəzarət həbləri

Oksidləşmə stressinin yaranmasının qarşısının alınması

Oksidləşdirici maddələrin əmələ gəlməsinin qarşısının alınmasında ilk addım oksidləşdirici stress yaradan amillərin aradan qaldırılmasıdır.

Ancaq müəyyən hədlər daxilində oksidləşdirici maddələrin əmələ gəlməsi qaçınılmazdır və istehsal olunan oksidləşdirici maddələrə görə zərərin qarşısını almaq üçün artan oksidləşdiriciləri zərərsizləşdirmək üçün antioksidant maddələrdən istifadə edilməlidir.

Yüksək oksidləşdirici stress niyə təhlükəlidir?

Sərbəst radikallar, o cümlədən ateroskleroz (damarların sərtləşməsi), ürək xəstəlikləri, xərçəng, serebrovaskulyar xəstəliklər. Onlar damar xəstəlikləri (beyin damarları ilə əlaqəli xəstəliklər), neyrodegenerativ xəstəliklər, şəkərli diabet, kəskin böyrək çatışmazlığı, ağciyər xəstəlikləri, amfizem (tənəffüs çatışmazlığı), bronxit və alkoqol qaraciyəri kimi yaşlanma ilə əlaqəli degenerativ pozğunluqlar da daxil olmaqla patoloji şərtlərin formalaşmasına kömək edir. xəstəliklər.
Antioksidant qabiliyyəti yüksək olan qidalar:
1. Əriklər:Son tədqiqatlarda bəzi ciddi xəstəliklərdə istifadə edilən və inkişaf etmiş hüceyrə zədələnməsinə səbəb olan metotreksat adlı stimullaşdırılmış eksperimental siçanlarda 10% quru ərik əlavə edilməsinin oksidləşdirici zərərin müalicəsində faydalı olduğu müəyyən edilmişdir.

2. Şabalıd:kişilərdə prostat xərçəngi riskini azaldır. Şabalıdın iki mühüm komponenti var: aesculin, kumarin törəməsi və aeskin, saponin törəməsi. Aeskin şabalıdın nazik budaqlarında, tumurcuqlarında və yarpaqlarında bol olan triterpen-saponin qarışığıdır və endotelial gücləndirici (hemoroid və ödem zamanı vacibdir) və güclü iltihab əleyhinə fəaliyyət göstərir. At şabalıdı ekstraktı 65 bitki ekstraktı arasında 'ən güclü aktiv oksigen təmizləyicilərindən' biridir, kerasetin və kamferolla zəngindir və venoz sızmaların qarşısını alması ilə yanaşı, güclü qocalma əleyhinə təsirə malik olduğu üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.

3. Alma: Alma və onun suyu güclü antioksidantlardır. Bundan əlavə, alma lifi və tərkibindəki pektin bağırsaqları qoruyur. Alma və alma suyu ilə aparılan araşdırmalarda bu qidanın tərkibindəki antioksidanlar, pektin və vitaminlər sayəsində insanlarda kolon və ağciyər xərçənginin əmələ gəlməsinin qarşısını ala biləcəyi, qaraciyər və döş xərçəngindən qoruya biləcəyi müəyyən edilmişdir.

4. Üzüm:Tədqiqatlar üzümün, xüsusən də resveretrolun güclü ürək quruducusu olduğunu göstərdi. Resveretrol güclü antifungal (göbələk inkişafının qarşısını alır), antioksidant və antibakterial təsirlərə malik ürək-damar sisteminin yaxşı qoruyucusudur.

5. Çay: Antioksidant fəaliyyətinin tərkibindəki fenolik maddələrdən qaynaqlandığı, pəhriz antioksidantlarının 35-45%-nin çay flavonoidlərindən ibarət olduğu, dəmləmə zamanı temperaturla çaya keçən antioksidantların miqdarının artdığı bildirilir. 1qr Gündə çay istehlakının gündə 200-300 mq flavonoid qəbulunu təmin edə biləcəyi və bu miqdarın gündəlik tövsiyə olunan C və E vitaminləri və beta karotinin cəmindən (70 mq/gün) daha yüksək olması təklif edilir. çayın antioksidant qaynağı olaraq əhəmiyyəti ifadə edilir. Xüsusilə yaşıl çay bəzi içkilərə nisbətən fenol maddələri və antioksidant aktivliyi baxımından daha zəngindir. Buna görə də, LDL xolesterinin oksidləşməsini gecikdirir və plazma antioksidant səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.