Dayanıqlı qidalanma yeni konsepsiya deyil. Yaxşı, baş verənləri desəniz, son vaxtlar tez-tez eşitməyə başladıq, cavab budur;dünya əhalisinin artması və iqlim dəyişiklikləri davamlı qidalanmanı ön plana çıxardı. Dünyada sürətlə artan ərzaq tullantıları cari və gələcək ehtiyacları ödəmək üçün təhlükə yaratmağa başlayıb. Yaxşı, nə edə biləcəyimizi desəniz, bu yazıda hamısını bir-bir qeyd edəcəm.
Budur Davamlı Qidalanmanın Açar Sözləri;
Davamlı şəkildə necə yeyə bilərəm deyənlər üçün lazımlı açar sözləri paylaşıram ..
Dayanıqlı qidalanma; Etibarlı, sağlam, qidalı və aşağı ekoloji pəhrizdir.
Eyni zamanda, pəhrizin davamlı olması üçün mütləq lazımdır:
1- Ekonomik
2- Hər kəs üçün əlçatandır
3- Sərgi
4- Qida təhlükəsizliyinə töhfə verən inqrediyentləri ehtiva etməlidir.
Lakin indiki vaxtda; Dəyişən pəhrizlər bizə ehtiyacımız olan zülal miqdarından çox daha çox istehlak etməyimizə səbəb oldu.Lakin unutmamalıyıq ki, pəhriz seçimindəki kiçik dəyişikliklər böyük dəyişikliklərə səbəb olur.
p>
Nə etməliyəm Davamlı qidalanacağam?
-
Kifayət qədər yeyin və balanslaşdırılmış qidalanma
-
Heyvan mənşəli zülalları azaldın, bitki mənşəli zülalları artırın
-
Ən azı 5 porsiya meyvə və tərəvəz istehlak edin. gündə
-
Paxlalılar, tam taxıllar və yağlı toxumların (fındıq, badam, qoz) istehlakını artırın
-
Dayanıqlı şəkildə tutulan məhsulu seçin (mövsümdə) balıq
-
Mövsümdə tərəvəz və meyvələrdən istifadə etməyinizə əmin olun
-
İdeal çəkinizdə qalın
-
Qidalanma vərdişlərinizi davamlı edin
Dayanıqlı Pəhriz Modeli "Aralıq dənizi pəhrizi"nə çevrilir "!
Bəli, düz eşitdiniz! Budur davamlı qidalanmanın əsaslarını qoymaq üçün əsas model! Ağ dəniz modeli yeyin..
Bitki əsaslı pəhriz olan Aralıq dənizi pəhrizi; Torpaq, su və enerji resurslarına tələbatı azaltdığı üçün davamlı pəhriz modeli kimi qəbul edilmişdir.
Həmçinin; son 10 ildə Aralıq dənizi pəhrizi; həm aşağı istixana qazı emissiyaları, həm də aşağı su izləri səbəbindən ətraf mühitin davamlılığına töhfə verdi.
Qıtlıq gəlirmi? Karbon izimizi necə azaldacağıq? Qırmızı ət istehlakı təbii ehtiyatları tükəndirirmi?
Budur ən vacib suallar və onların cavabları..
Qlobal istiləşmə Atmosferə buraxılan istixana qazlarının toplanması nəticəsində yer səthində temperatur yüksəlir. Başqa sözlə, qlobal istiləşmə baş verir və buna görə də iqlim müxtəlifliyi pisləşir. Bu nöqtədə təbii resursların qeyri-kafiliyi və qıtlıq riski ortaya çıxır!''
Burada hər şeydən məsul olaraq göstərdiyimiz bu karbon ayaq izi , insan fəaliyyəti nəticəsində təbiətə buraxılır! Və bu emissiyanı azaltmaq da bizim əlimizdədir.
Məsələn, qırmızı ət istehlakı; Qırmızı ət istehlakı təbii ehtiyatların ömrünü azaldır.İlk növbədə qlobal istiləşməyə səbəb olur! Başqa sözlə desək, kənd təsərrüfatı heyvanları tərəfindən nə qədər çox metan əmələ gəlirsə, qlobal istiləşmə də bir o qədər artır.
-
Bir inəyin illik qaz emissiyasının nə qədər olduğunu bilirsinizmi? 4-5 avtomobilin qaz emissiyasına bərabərdir!
-
1 kq qırmızı ət istehsal etmək üçün 100 min litr su lazımdır! Bu rəqəm insanın 2 il ərzində duş qəbul edərkən sərf etdiyi suyun miqdarına bərabər hesab edilir.
-
4 ətsiz gün deməkdir; bütün ev təsərrüfatlarının istifadə etdiyi elektrik enerjisinə bərabərdir..
-
6 gün ətsiz yemək avtomobildən ümumiyyətlə istifadə etməməklə eyni təsirə malikdir.
Müqayisə üçün; heyvan mənşəli zülal istehsalı, bitki mənşəli zülal istehsalı üçün istifadə olunan yerin miqdarı k üçün istifadə olunan sahənin təxminən 10 qatı! Yəni; İqlim problemlərinin həlli bizim qida seçimlərimizdədir. İndi bu barədə düşünək?
Mətbəxdə yemək israfını dayandırın!
1- Planlaşdırılmış və Həftəlik Alış-veriş Edin
Daha az alış-veriş yemək israf etmək üçün düşündüyümüzdən daha təsirli bir yoldur. Ehtiyacımız olmayan qidaların qətiyyən alınmaması və istehlak edə bilmədiyimiz qidaların heç vaxt şkaflara qoyulmaması qida israfının olmaması deməkdir! Tox qarınla ərzaq alış-verişinə getmək və həftəlik ehtiyac siyahıları hazırlamaq ehtiyacımız olmayan qidaları almamağın ən sadə, lakin ən təsirli yoludur!
2- Yer Soyuducunuz düzgün
Bu maddə xüsusilə tərəvəz və meyvələrin təzəliyini qorumaq üçün çox vacibdir.
-
Zərif və tez xarab olan yaşıl yarpaqlı tərəvəzləri saxlamağın ən yaxşı yolu onları mətbəx dəsmalına büküb sonra yuyulmadan qapalı qaba qoymaqdır. .
-
Bəzi meyvələr (alma, banan, armud və s.) etilen qazı ifraz etdiyi üçün yaşıl tərəvəzlərin çürüməsini sürətləndirir və onların tez xarab olmasına səbəb olur! Buna görə də göyərti meyvələrin yanına qoymamaq onların təravətini artırmaq üçün ən yaxşı vasitədir.
-
Şirin kartof, balqabaq, kartof kimi bəzi kök tərəvəzlər və soğan və sarımsaq kimi tərəvəzlər soyuducuda deyil; Sərin, rütubətsiz, qaranlıq mühitdə saxlandıqda təravətini daha uzun müddət saxlayırlar.
3- Dərinliyiniz Dondurucu Sizin Ən Yaxşı Dostunuzdur
Qida tullantılarını azaltmağın ən asan yolu məhsullardan daha uzun müddət istifadə etməkdir. Bu məqamda ən yaxın dostunuz dərin dondurucularınızdır.Tərəvəz və meyvələrin artıq yemək qalıqlarını və istifadə olunmamış hissələrini dondurucuya atmaq bu məhsullardan təkrar istifadə imkanı deməkdir!
-
Əgər sizdə əvvəldən hazırlayıb dondurduğunuz yarı qaynadılmış paxlalılar, yuyulub doğranmış tərəvəz kökləri və tərəvəz ehtiyatlarınız varsa, bu sizin üçün əla şorbadır. axşam..
4- Tərəvəz və Meyvələrdən Kökdən Sona qədər İstifadə Edin
Tərəvəz və meyvələrin qabığından tutmuş gövdəsinə qədər lazımi qaydada yuyulmuş bütün hissələrini istifadə edin. Yerkökün çölünü sıyırmadan və cəfərinin saplarını çıxarmadan istifadə etmək yaxşı seçim ola bilər. Amma tərəvəzlərdən bu şəkildə istifadə etmək istəmirsinizsə, o zaman yenə yaxşı bir təklifim var;
-
Cəfəri kimi istifadə etmədiyiniz hissələr. gövdə, tərəvəz kökləri və gövdələri, qara bibər dənələri, dəfnə yarpaq, kəklikotu, rozmarin budaqları, reyhan kimi ədviyyatlarla dadını artırıb qazanda qaynadıb dondurucuda dondurub saxlayaraq tərəvəz suyu hazırlaya bilərsiniz.
-
Limon və portağal kimi sitrus meyvələrinin qabıqlarını rəndələyib salat soslarında, yeməklərdə və ya desertlərdə istifadə edə bilərsiniz.
-
Siz həmçinin alma qabıqlarını qurudub bitki çaylarınıza atıb gözəl ətirlər əldə edə bilərsiniz.
5- Qalan Tərəvəzlərdən Turşu Hazırlayın
-
Mövsümdə olan tərəvəzləri duzlayıb istehlak etməklə daha çox istehlak etmək mümkündür.
Beləliklə, istehlak edə bilməyəcəyiniz hər tərəvəzi mayalandıra biləcəksiniz. və çox uzun müddət saxlamaq.
6- Yetişmiş meyvələrdən mürəbbə hazırlamaq
-
Yaxşı yetişmiş meyvəni qiymətləndirməyin ən ləzzətli yolu Meyvələrdən mürəbbə hazırlamaq olar. Həmçinin yetişmiş meyvələrin təbii şəkəri artdığından onları çox az şəkərlə və bir az turşu əlavə edib (limon yaxşı seçim ola bilər) otaq temperaturunda qaynayıb soyumağa başlayana qədər qaynadın, sonra şüşə bankalarda soyuducuda saxlayın. .
İsraf olmaq üzrə olan meyvələriniz artıq səhər yeməyinizi bəzəyəcək..
-
Meyvələrinizi (məsələn, bananları) soyuducunuzun dondurucu bölməsində dondurub ləzzətli smoothie reseptlərinizdə istifadə edə bilərsiniz və ya bəlkə bir gün uyğun dondurma hazırlamaq üçün onlara ehtiyacınız olacaq.
oxumaq: 0
