- KƏTƏN TAXIMLARI arıqlamağınıza kömək edirmi? ONLARIN FAYDALARI VƏ ZƏRƏRİ NƏDİR?
Kətan toxumu bir müddət hər kəsin mətbəxində olan, xüsusilə arıqlamaq və başqa səbəblərdən istifadə edilən qida idi. Kətan toxumundan istifadənin səbəbləri ümumiyyətlə doğrudur, lakin nə qədər doğru və nə qədər yanlışdır? Bu yazıda mən; Kətan toxumunun faydaları, yanlış təsəvvürləri, zərərləri və kimə zərərli təsirləri barədə danışacağam.
Kətan toxumu ümumiyyətlə funksional qida və ya bioaktiv qida dediyimiz qidalara daxildir. Funksional qidanın nə olduğunu soruşduğunuzu az qala eşidirəm... Funksional qida; Onlar orqanizmin ehtiyaclarını ödəməkdən əlavə insan fiziologiyası və metabolik funksiyaları üçün əlavə faydalar təmin edən, beləliklə də xəstəliklərdən qorunmaqda və daha sağlam həyata nail olmaqda təsirli olan qidalar və ya qida komponentləridir.
Məzmununa nəzər salsaq. kətan toxumu, 100 qram kətan toxumunda 35 qram lif var. Bu yüksək lif tərkibini göstərir. Həm də tərəvəz və meyvələrdən 80 dəfə çox lignan ehtiva edir. Bu ehtiva edir; Tərkibində kalium, kalsium, dəmir, A vitamini, E vitamini, fol turşusu və B vitaminləri var. Kətan toxumu yağının təqribən 55%-i omeqa-3 yağ turşularından ibarətdir.
- KƏTAN TOHUMUNUN FAYDALARI
Kətan toxumu ilk növbədə yüksək miqdarda Bağırsaq hərəkətlərini artıraraq və tərkibindəki liflə bağırsaqların nizamlı işləməsini təmin edərək İBS xəstəliyinə və qəbizliyə yaxşı gəlir. Tərkibindəki yaxşı omeqa-3 tərkibi iltihab əleyhinə xəstəliklərdə kətan toxumunun effektivliyini artırır, xolesterini azaltmağa və sinir toxumalarını bərpa etməyə kömək edir. Aterosklerozun yaranmasının qarşısını alır. Kətan toxumunun lignan tərkibi haqqında danışdıq. Lignanlar bitki estrogenləridir. Başqa sözlə, bədəndəki estrogen hormonuna bənzər təsir göstərir. Menopozda olan qadınlarda estrogen səviyyələri azaldığından, kətan toxumu menopoz sindromlarına kömək edəcək.Aparılan araşdırmalar göstərib ki, kətan toxumu istehlakı menopoz zamanı qızdırmaları xeyli azaldır. Kətan toxumu tərkibindəki A vitamini, E vitamini və digər antioksidan komponentləri ilə antikanserogen təsirə malikdir. etdi Aparılan araşdırma nəticəsində məlum olub ki, kətan toxumu hormonlardan asılı olmayan xərçəng növlərində xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini ləngidir.
- KƏTƏN TOHUMU ÇƏKİ AZALDIRMI?
İllərdir ki, mən də daxil olmaqla, arıqlamaq üçün qaşıqlarla kətan toxumu yeyirdi. Bəs bu istehlakın nə qədəri düzgündür? Bəli, kətan toxumu arıqlama effektinə malikdir, lakin bütün digər qidalar kimi birbaşa arıqlama effektinə malik deyil. Kətan toxumu yüksək lif tərkibinə malik olduğu üçün sizi uzun müddət tox saxlayaraq arıqlamağınıza kömək edir. Gündəlik istehlakınız qramdan çox olmamalıdır. Diyetinizdə qəlyanaltı olaraq; 1 çay qaşığı kətan toxumu (əzilmiş) və 2 xörək qaşığı qatıq əlavə etmək arıqlamağınıza kömək edəcək.
1 çay qaşığı kətan toxumu 2 qram və 7 kaloridir.
- KƏTAN TOHUMUNUN ZƏYARLARI strong>
Həddindən artıq və ya uzun müddət istehlak edildikdə, kətan toxumu orqanizmdə oksidləşdirici stressi artıraraq orqanizmə zərər verir və xərçəng riski yaradır. Tərkibində B6 vitamininin sorulmasına mane olan bir maddə var.Ona görə də uzun müddət və ya həddindən artıq istifadə B6 vitamini çatışmazlığına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, kətan toxumu sink və kalsium kimi mineralların udulmasına mənfi təsir göstərə bilər.
- KƏTAN TAXIMINDAN KİM İSTİFADƏ EDİLMƏLİDİR?
Hamilə və laktasiya edən qadınlar. Döş və prostat xərçəngi riski olanlar, şəkərli diabet dərmanları, qan durulaşdırıcılar və təzyiq dərmanları qəbul edənlər, ot və alaq otlarına allergiyası olanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir.
Ümid edirəm ki, siz sağlam günlər....
oxumaq: 0
