Sağlam və balanslaşdırılmış qidalanma yaxşı həyatın əsasıdır.
İndiki vaxtda sağlam qidalara maraq artdıqca, qidalarla xəstəliklər arasında əlaqə daha çox məlum olmuşdur.
mətbəximizdə istifadə etdiyimiz qidalar, fərqində olub-olmadığımızdan asılı olmayaraq.
Bədənimiz üçün şəfa mənbəyidir.
Yorğunluğu götürən, gün ərzində bizə enerji verən,
Bədənin müdafiə sistemini qoruyur və asanlıqla xəstələnməyimizin qarşısını alır
təkcə mədəmizi doyurmaq üçün deyil, həm də faydalarını bilə-bilə yemək
Farkındalıq yaradaraq istehlak etməyə diqqət etməliyik. vərdişlərimizdə. Gün ərzində yediklərimiz stressdən baş ağrılarına, diabetdən xərçəngə qədər bir çox sağlamlıq problemlərinə cavabdehdir. Dünya indi
sağlamlığı qoruyan qidalara daha çox yer verdiyi halda,
şüurlu istehlakçılar gündən-günə artır.
Funksional qidalar dediyimiz bir qrup qida var ki, onların potensial təsirləri var. xəstəliklər riskini azaldır.Həddindən artıqdır. Funksional qidalar; Tərkibindəki fizioloji aktiv komponentlərlə həm sağlam qidalanmaya öz töhfəsini verir
, həm də xəstəliklərdə immun sisteminin gücləndirilməsində aktiv rol oynayırlar.
Bu qidaların sağlamlıq üçün qoruyucu təsirlərinə nəzər saldıqda;
pomidor Likopen və onun törəmələri: Pomidorlara qırmızı
rəng verən maddədir. Yüksək antioksidan
xüsusiyyətinə görə ağciyər, mədə, döş və uşaqlıq boynu
xərçəng növlərinə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir.Pomidor
və onun törəmələri istiliklə təmasda olduqda, xüsusilə müsbət təsir göstərir. likopenin miqdarını daha da artırır. .(məs: bişmiş yeməyə çoxlu pomidor əlavə etmək və ya
tomat pastası istifadə etmək...)
Alma və soğanda quercetin: Ağ rəng verən quercetin alma və soğanda xüsusilə mədə xərçənginə qarşı qoruyucudur.Xüsusiyyətləri var. O, həmçinin ürək-damar sağlamlığına müalicəvi təsir göstərir
Üzüm və giləmeyvələrdə olan resveratrol: Çox güclü
antioksidant olan resveratrol qan təzyiqini aşağı salan təsirə malikdir
və ürək sağlamlığını qoruyur.
> /> Yaşlanma əleyhinə bir maddə olan Resvaratrol dərinin sağlam və canlı görünüşə sahib olmasını təmin edir. Son illərdə gözəllik sənayesi də dəriyə qulluq məhsulları inkişaf etdirir. Sağlamlığı və gözəlliyi üçün üzüm toxumlarında olan resvarotrol maddəsini
istifadə edir.
Sarımsağın tərkibində olan kükürd birləşmələri (diallil
disulfid): Kükürd birləşmələri səbəbiylə yeməkdən sonra,
sarımsaq. qoxusuna görə çox sevilmir.Faydaları saysız-hesabsızdır, koronar ürək sağlamlığına və qan təzyiqinə salıcı təsir göstərir. Yoğun bağırsaq və mədə
xərçənginə qarşı qoruyucu xüsusiyyətləri ilə yanaşı, oksidləşdirici
stressdən də qoruyur (qaydasız həyat tərzi, toksinlərə məruz qalma, həddindən artıq gərgin idman, iş stressi, yuxusuzluq kimi stresslər) azaldır. Gündə 1 diş sarımsaq istehlakının sağlamlığı qoruduğu sübut edilmişdir
.
Brokoli, kələm və gül kələmində olan izotiosiyanatlar: Xüsusilə bu tərəvəzlərin dad və qoxusunda sıx rast gəlinən izotiyosinatlar
düz bağırsaq, mədəaltı vəzi və prostat vəzində
Xərçənglərin əmələ gəlməsinin qarşısını almağa və sinir sistemi xəstəliklərini azaltmağa müsbət təsir göstərir.
Yaşıl çayda katexin və qara çayda flavonoid: Hər iki çay növü xərçəngə qarşı, bir şərtlə ki, onların antioksidant xüsusiyyətləri yaşıl çayda daha çox olsun.O, qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir.
Xüsusən də yaşıl çayda olan katexinlər qocalmanı gecikdirməkdə təsirini sübut edib
. İltihabı
qarşısını almaqda təsirlidir. Həm yaşıl, həm də qara çay
LDL (bədxassəli) xolesterolu azaldan təsirə malikdir.
Flavonoidlər şiş əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
Soyada izoflavonlar: Soya və
məhsullarında olur. tərkibində fitoestrogen var.
Bədəndə estrogen səviyyəsini həm artıran, həm də
azaldan təsirlərə malikdir.Onlar antioksidantdır və döş xərçənginin qarşısını alan təsirlərə malikdir
.
Digər. dərman kimi istifadə edilən qida maddələri
Probiotiklər: Bağırsaq.Floraya müsbət təsir edən canlı mikroorqanizmlər olan probiotiklərin immun
sistemini gücləndirdiyi, həzmi tənzimlədiyi və bütün bağırsaq xərçənglərinin qarşısını aldığı sübut edilmişdir.< br /> İshal və qəbizliyin qarşısını alır
Vitaminlərin udulmasını artırır
Bağırsaqda PH-ni azaldırlar (antimikrob təsir göstərirlər)
Xolesterolu azaldırlar
Mənbələr: Kefir, qatıq, turşu, şalgam və boza ən yaxşı mənbədir
Prebiotiklər: Beş Onlar qidada olur və qidanın həzm olunmayan komponentləridir. Bağırsaq florasında faydalı
bakteriyaların sayını və aktivliyini artıraraq
sağlamlığa müsbət töhfə verirlər.
Kalsiumun sorulmasını artırır
Xərçəngdən qoruyur
Bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir. hərəkətlər
Şəkər xəstələri
Nəcisin tezliyini artırırlar
Onlar trigliserid səviyyələrini azaldırlar
Mənbələr: buğda, soğan, pırasa, qulançar,
sarımsaq, artishok və banan ən yaxşı mənbələr.
oxumaq: 0
